-
14 май 2019 13:44
- 5982
- 5
Ако сте виждали „трюфел“ в менюто до картофки или макаронени изделия, вероятно сте видели и тежка цена. Тази уникална съставка винаги добавя към сметката и кара хората да питат - защо трюфелите са толкова скъпи?
Трюфелите са редки, годни за консумация, подземни гъби или грудки, които са подобни на, но различни от гъбите, съобщават от foodpanda.
Гъбите растат извън земята, но трюфелите са по същество подземни гъби, тъй като предпочитат да растат в тъмното.
Има различни видове трюфели в света. Най-известните видове са зимно бяло, зимно черно, мускатно черно, мускусно черно, китайско черно, хималайско черно, лятно черно, есенно черно и бели трюфели. Изглежда има още повече разновидности и под-разновидности, но не всички си струват да се опитат. Въпреки че са годни за консумация, някои трюфели имат вкус или нямат никакъв вкус.
Трюфелите са скъпи по няколко причини. Първо, те не са нещо, което хората лесно могат да засаждат, да фермират или да събират реколта - те са диви и придирчиви за това къде растат. Трюфелите обикновено процъфтяват на места, където има влага в топли дни и студени нощи. Те също предпочитат отглеждането на някои видове дървета, включително дъб, бор и лешници.
Италианските и френските провинции са особено популярни места за отглеждане, но някои видове растат и в северозападната част на Тихия океан и в Австралия. Те също растат бавно, имат къси сезони и не издържат дълго. В действителност, според някои съобщения, отнема от четири до шест години, за да могат някои видове трюфели да порастнат. След като най-накрая порастат, следващата стъпка е да ги открием - което не е лесен подвиг. Ловците разчитат на животни, за да намерят трюфели. Тъй като трюфелите узряват, те естествено освобождават миризливи съединения, привличайки животни като свине и обучени кучета. Щом ги видят, ловците внимателно изкопават трюфелите, като избягват щети - трудоемък процес, който добавя отговор на въпроса защо трюфелите са толкова скъпи.
Белият трюфел е най-скъп. По-достъпният сорт са черните трюфели, защото имат по-дълго време на съхранение, замразяват се и са по-малко редки от другите видове. Ако можете да си позволите истинска сделка, не забравяйте, че колкото по-дълго трюфелите са извън земята, толкова по-бързо губят своя аромат.
Последвайте канала на
Свързани новини
Откриха нов вид черен трюфел у нас и в Гърция
22 април 201921:01
Българин е глобен с 18 600 лв. за незаконен износ на трюфели от Турция
04 април 201917:20
Бял трюфел от Алба се продаде на търг за 85 000 евро
12 ноември 201808:02
В Угърчин се провежда фестивал на трюфела
22 септември 201815:48
Събирачи на трюфели от цялата страна излязоха на протест в Русе
24 юли 201812:34
Забраняват събирането на трюфели в Кюстендилско заради АЧС
24 юли 201808:58
От Националната федерация на ловците на трюфели с позиция относно готвена наредба
18 ноември 201914:55
Продадоха на търг килограм бял трюфел за 120 000 евро
11 ноември 201912:05
Индексът на тържищните цени падна тази седмица до ниво 1.348 пункта
25 август 201908:20
Очаквайте на живо: Григор Димитров срещу Карлос Алкарас в спор за полуфиналите в Маями
Държавата заличи над 3 млн. лева от дълга на ЦСКА - София, Левски излезе от “черния” списък
Костов: Имаме огромно предимство пред Славия, би трябвало да победим Лудогорец и ЦСКА
Балкан разгроми ЦСКА в дебюта на Васил Христов
Каранга: Вече съм приготвил как да отпразнувам, ако вкарам на Левски
Повдигнаха ново обвинение на наказания Тонали, бил залагал и като футболист в Англия
Коментари 5
Добави2019.05.14 | 17:38
не ми стана много ясно, за какво са толкова скъпи. освен, че са редки.
бихте ли обяснили, след, като някои видове нямат вкус, за какво са скъпи?
2019.05.14 | 22:50
В момента се изкупуват около 80–90лв за килограм –другото е далавера на търговците Относно вкуса–прехваленият бял трюфел направо си смърди на пропан–бутан! Черният е малко по приятен но и той не струва Лично аз съм извадил сигурно 1 тон но не съм изял и 100 грама Нямам и намерение!
2019.11.11 | 12:21
А аз се чудех защо на Сашо от СДС-то му викат Сашо Нереза,а то било заради трюфелите!
Добави коментар
Водещи новини
Томислав Дончев: Ако една връзка стане невъзможна, кой е виновен - който я прекратява или който я е направил невъзможна?
28 март 202419:00
Кои са подводните камъни пред избора на служебна власт?
28 март 202422:52
Проф. Пламен Панайотов: Не ми е ясно как може някой насила да бъде назначен за министър-председател
28 март 202418:17
"Сиела Норма": Не сме правили избори 2 в 1, флаш паметите не са надеждни за архивни данни
28 март 202421:19
Тежка катастрофа между кола и мотори в София, моторист е с опасност за живота
28 март 202420:22
Полицейска акция в бежанския център в "Овча купел"
28 март 202420:25
Водещите новини! Европейската прокуратура нищи измами в български ски курорт. Мъж се опита да нахлуе в президентството (и още…)
28 март 202419:01
Зеленски към САЩ: Бързото одобряване на военна помощ е жизненоважно
28 март 202421:11
Русия: Терористите, осъществили атентата в Москва, са финансирани от Украйна
28 март 202419:55
2019.05.14 | 15:16
Скъпи са, защото има кой да даде толкова пари.
А най-много трюфели ядат дивите прасета.
2019.05.14 | 17:38
хайде намери като си много Чок Тарикат