-
15 март 2018 11:49
- 1023
- 0
Канадски университетски преподавател обединили силите си с пивоварна, за да бъде произведена бира от 4 век. Целта била да се опознае методът за производство на бира в древността.
"Напитката се оказа прекалено кисела за моя вкус - поясни Мат Гибс, специалист по древногръцка и древноримска история в университета на Уинипег в Манитоба. - Това бе част от експеримент, който целеше да се установи до каква степен небцето ни се е променило с годините, тъй като сега има прекалено много захар във всички храни."
Гибс и пивоварната "Барн Хамър" от Уинипег ползвали рецепта, съставена от алхимик в Египет през 4. век. Те смлели на ръка ечемичено брашно и добавили вода, за да произведат квасени хлебчета. Били им нужни 18 часа, за да може хлебчетата да бъдат изпечени на бавен огън и ензимите в маята да останат живи.
"Днешните пещи загряват много силно", отбеляза Гибс. Той поясни, че цял ден включвал и изключвал пещта, за да може хлебчетата да бъдат изпечени на ниска температура. След това те били залети с вода и оставени две седмици в контейнер за ферментация, като първо заприличали на суроватка, преди крайният продукт да придобие златист цвят.
"Резултатите не бяха толкова лоши, но това нямаше истински вкус на бира, какъвто описват повечето хора", заяви съсобственикът на пивоварната Брайън Уесткот. Гибс бил изненадан, когато констатирал, че методът за производство на бира се е променил съвсем малко през вековете в сравнение с днешното й занаятчийско производство.
Последвайте канала на
Свързани новини
„Най-грешните“ напитки, които може да си поръчате на първа среща
17 януари 201812:02
Гущер пропътува хиляди километри с пратка бира
10 януари 201821:06
Бирата проваля диетата на мъжете, а шоколадът - на жените
08 януари 201811:51
Пуснаха бира на пазара от разтопен полярен лед (снимки+видео)
03 ноември 201707:37
В Ню Йорк пускат бира, забранена в 12 щата
02 ноември 201713:12
Експерт: Бирата се прави с любов (снимка)
20 октомври 201710:10
Британци: Бирен апокалипсис надвисва над Европа
21 юни 201813:36
Електронната рецепта може да бъде факт до края на годината
07 юни 201817:40
Съдят лекар, изписвал фалшиви рецепти и разпространявал наркотични лекарствени вещества
07 юни 201814:18
Реал Мадрид е шампион за рекорден 36-и път! Анчелоти изпревари Зидан
Исторически успех на Жирона над Барселона донесе титлата на Реал Мадрид
Четири гола на Холанд отправиха посланието, че Ман Сити е втори само временно
Интер отново беше сполетян от своя кошмар
Арсенал продължава да мечтае след три гола и важни съдийски решения
Нова лекция на Мъри в Турция, тимът му разби лидера насред Истанбул
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Христос Воскресе!
05 май 202400:00
БПЦ: Христовото Възкресение ни увери, че светлината и животът тържествуват властно над мрака и смъртта
04 май 202421:03
Василиева света литургия бе отслужена на Велика събота в столичната катедрала "Св. великомъченица Неделя"
04 май 202420:53
Благодатният огън тръгна към църквите в страната от синодалния параклис
04 май 202420:37
Делян Пеевски: Нека пречистващата сила на Възкресението ни даде заряд да работим заедно с хората за една по-добра България
05 май 202400:24
Блъснаха дете на мотопед в София
04 май 202421:20
Издирват затворник: Последната неуспешна гонка с полицията е от тази нощ
04 май 202419:34
Семейство откри батерия в козунак
04 май 202419:19
Володимир Зеленски: Руски изтребител е свален над Източна Украйна
04 май 202423:54