-
26 декември 2016 08:15
- 9247
- 1
Досега се считаше, че най-доброто шампанско трябва да образува малки мехурчета. Но с коренно противоположна теза излязоха учени от университета в Реймс, които твърдят, че за да е добро едно пенливо вино, то трябва да има големи балончета, пише в. "Дейли мейл", предаде БТА.
Големият размер на мехурчетата рязко подобрява вкусовите качества на напитката. Веднага след като пенливият елексир се налее в чашата, той започва да формира милиметрични балончета в шестоъгълни конфигурации. При размер на мехурчетата от 3,4 милиметра се образува аерозол над повърхността на течността, който силно стимулира обонянието и вкуса. Той рязко изостря всички скрити компоненти на шампанското.
Според екипа на проф. Лиже-Белер малките мехурчета носели много по-малко информация на човешките рецептори, поради тази причина те са само мит за това, че характеризират най-добрите пенливи вина.
Около 1 милион мехурчета се оформят в една стандартна чаша с шампанско. Те се образуват вследствие разтварянето на въглеродния двуокис, който се образува във виното поради вторичната ферментация, на което е подложено.
Последвайте канала на
Свързани новини
Какво се пие в Русия - водка, антифриз и препарат за вана
23 декември 201614:28
Кунева ще открие научна конференция
17 декември 201607:28
Разкриха тайната на забавеното движение на външния слой на Слънцето
16 декември 201611:44
Най-предпочитаните горещи напитки
16 декември 201610:37
Откриха огромна мъртва зона в Индийския океан
08 декември 201608:39
Председателят на БАН: Развитата наука е част от националния суверенитет
08 декември 201608:27
Рекордна консумация на шампанско във Франция
27 декември 202114:41
ЕК коментира руски закон за виното
05 юли 202115:00
Любимите коктейли на премиери, кралици и президенти
06 август 201715:29
Лудогорец 0:0 Крумовград, домакините са на победа от 13-а поредна титла
Балъков надхитри Любо Пенев в Пазарджик! Битката за оцеляване става жестока
Официално: Етър изпадна навръх 100-годишнината си
Тотнъм 2:3 Арсенал, гол на Сон от дузпа
Следете на живо: шампионските празненства за 20-ото Скудето на Интер
Кристиан Василев спечели олимпийска квота
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Борисов ще работи с ПП-ДБ, но с "доминираща сила и власт на ГЕРБ"
28 април 202414:18
Петков си "дава главата" за Василев и Денков: Не са откраднали и стотинка от държавата!
28 април 202414:11
Светослав Иванов: Въртим се в кръг, но не защото сме хиндуисти
28 април 202416:58
Вицепрезидентът на Република Сръбска: Ако Додик обяви независимост от Босна, до час ще избухне война
28 април 202417:07
Наследникът на крал Джордж III: Експанзията на Русия не е за доброто на никого
28 април 202417:36
Песков: Страховете за страшни руснаци, които никога няма да спрат, са неоснователни
28 април 202415:38
Министърът на здравеопазването: Важно е хората да бъдат информирани за коклюша: за симптомите и възможните усложнения
28 април 202417:45
Не вярвайте на лъжливи конспирации, погрижете се за здравето си! Ваксината срещу коклюш е щадяща с мининмални странични реакции
28 април 202417:26
Феновете на Джъстин Бийбър са разтревожени, защо плаче певецът?
28 април 202415:43
2017.01.28 | 04:37