-
26 декември 2016 08:15
- 9259
- 1
Досега се считаше, че най-доброто шампанско трябва да образува малки мехурчета. Но с коренно противоположна теза излязоха учени от университета в Реймс, които твърдят, че за да е добро едно пенливо вино, то трябва да има големи балончета, пише в. "Дейли мейл", предаде БТА.
Големият размер на мехурчетата рязко подобрява вкусовите качества на напитката. Веднага след като пенливият елексир се налее в чашата, той започва да формира милиметрични балончета в шестоъгълни конфигурации. При размер на мехурчетата от 3,4 милиметра се образува аерозол над повърхността на течността, който силно стимулира обонянието и вкуса. Той рязко изостря всички скрити компоненти на шампанското.
Според екипа на проф. Лиже-Белер малките мехурчета носели много по-малко информация на човешките рецептори, поради тази причина те са само мит за това, че характеризират най-добрите пенливи вина.
Около 1 милион мехурчета се оформят в една стандартна чаша с шампанско. Те се образуват вследствие разтварянето на въглеродния двуокис, който се образува във виното поради вторичната ферментация, на което е подложено.
Последвайте канала на
Свързани новини
Какво се пие в Русия - водка, антифриз и препарат за вана
23 декември 201614:28
Кунева ще открие научна конференция
17 декември 201607:28
Разкриха тайната на забавеното движение на външния слой на Слънцето
16 декември 201611:44
Най-предпочитаните горещи напитки
16 декември 201610:37
Откриха огромна мъртва зона в Индийския океан
08 декември 201608:39
Председателят на БАН: Развитата наука е част от националния суверенитет
08 декември 201608:27
Рекордна консумация на шампанско във Франция
27 декември 202114:41
ЕК коментира руски закон за виното
05 юли 202115:00
Любимите коктейли на премиери, кралици и президенти
06 август 201715:29
,fit(968:545))
България в група с 4 отбора по пътя към Мондиал 2026, задачата пред "лъвовете" става още по-трудна
,fit(968:545))
Един от най-тежките моменти на Цунами бил при Мъри Стоилов, капитанът на Левски каза как “сините” ще излязат от кризата
)
Издадоха виза за проектиране на стадион "Георги Аспарухов"
,fit(968:545))
ЦСКА - София тренира без Фаетон и двама от норвежците преди дербито с Лудогорец
,fit(968:545))
Левски взе решение за Рупанов и Чандъров
,fit(968:545))
След като си гарантира оставането на Гуардиола, Ман Сити има 100-милионен план за Холанд
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
КС образува трето дело срещу промените в Конституцията по искането на Румен Радев
21 ноември 202417:51
Проф. Минчев: Президентът Радев иска еднолична власт и нови избори
21 ноември 202417:35
От ГЕРБ-СДС поискаха оставката на председателя на СОС
21 ноември 202417:03
Лена Бориславова: Полезно е да напомним на ГЕРБ, че не управляват София
21 ноември 202417:07
България може отново да се размине с Шенген по суша, става ясно от интервю на Герхард Карнер
21 ноември 202416:46
Вижте видео от атаката на Русия с междуконтиненталната балистична ракета
21 ноември 202417:40
6 000 км обхват: какво знаем за новите 50-тонни балистични ракети на Русия?
21 ноември 202415:42
Лондон: Изстрелването на междуконтинентална ракета от Русия ще е ескалация
21 ноември 202415:19
Зеленски: Лудият съсед Русия използва Украйна като полигон
21 ноември 202415:47
2017.01.28 | 04:37