-
26 декември 2016 08:15
- 9259
- 1
Досега се считаше, че най-доброто шампанско трябва да образува малки мехурчета. Но с коренно противоположна теза излязоха учени от университета в Реймс, които твърдят, че за да е добро едно пенливо вино, то трябва да има големи балончета, пише в. "Дейли мейл", предаде БТА.
Големият размер на мехурчетата рязко подобрява вкусовите качества на напитката. Веднага след като пенливият елексир се налее в чашата, той започва да формира милиметрични балончета в шестоъгълни конфигурации. При размер на мехурчетата от 3,4 милиметра се образува аерозол над повърхността на течността, който силно стимулира обонянието и вкуса. Той рязко изостря всички скрити компоненти на шампанското.
Според екипа на проф. Лиже-Белер малките мехурчета носели много по-малко информация на човешките рецептори, поради тази причина те са само мит за това, че характеризират най-добрите пенливи вина.
Около 1 милион мехурчета се оформят в една стандартна чаша с шампанско. Те се образуват вследствие разтварянето на въглеродния двуокис, който се образува във виното поради вторичната ферментация, на което е подложено.
Последвайте канала на
Свързани новини
Какво се пие в Русия - водка, антифриз и препарат за вана
23 декември 201614:28
Кунева ще открие научна конференция
17 декември 201607:28
Разкриха тайната на забавеното движение на външния слой на Слънцето
16 декември 201611:44
Най-предпочитаните горещи напитки
16 декември 201610:37
Откриха огромна мъртва зона в Индийския океан
08 декември 201608:39
Председателят на БАН: Развитата наука е част от националния суверенитет
08 декември 201608:27
Рекордна консумация на шампанско във Франция
27 декември 202114:41
ЕК коментира руски закон за виното
05 юли 202115:00
Любимите коктейли на премиери, кралици и президенти
06 август 201715:29
,fit(968:545))
ЦСКА - София увеличи драстично капитала, за да реши сериозен проблем - собствениците наливат нови 20 млн. лева в клуба
,fit(968:545))
Ман Юнайтед 0:3 Борнемут, гостите вече със солидна преднина на "Олд Трафорд"
,fit(968:545))
Реал Мадрид 1:0 Севиля, страхотен гол на Мбапе
,fit(968:545))
Евертън 0:0 Челси
,fit(968:545))
Кметът на София подписа договора за "Герена"
,fit(968:545))
Балкан завърши годината с победа над Черно море
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Проф. Кантарджиев с препоръка: Избягвайте кихащите и кашлящи "герои"
22 декември 202417:14
Започна ремонт на "Кулата" заради влизането ни в Шенген
22 декември 202415:28
Почина ключова личност на Прехода
22 декември 202415:31
Предпразнично скочиха цените на тези храни
22 декември 202415:42
Германските имиграционни власти са предупреждавали за заподозрения от Магдебург
22 декември 202415:56
Киев: Москва екзекутира петима украински военнопленници
22 декември 202416:24
Путин заплаши Украйна с нови разрушения
22 декември 202415:12
Вълна от опити за палежи залива Русия
22 декември 202415:50
Лили спечели 3 милиона от последния си концерт
22 декември 202415:19
2017.01.28 | 04:37