-
06 януари 2016 07:20
- 2112
- 0
![Ще измести ли най-скъпата подправка - шафранът, "златото" на Родопите - тютюна?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2016-01/big/shte-izmesti-li-naij-skypata-podpravka-shafranyt-zlatoto-na-rodopite-tiutiuna-348627.jpg)
Ще измести ли най-скъпата подправка - шафранът, "златото" на Родопите - тютюна? В близкото минало за суровината, превърнала се в синоним на "злато", заради важността й като основен и единствен поминък, се говореше с перспектива, днес обаче тютюн започва да звучи като избледняващ спомен.
От месеци в Кърджалийския регион се говори за производство на шафран - най-скъпата подправка по тегло в света, добивана от близълцата в цветовете на шафрановия минзухар. Това е новата алтернатива, която местните търсят. След като е култивиран успешно в Гърция, ентусиасти от Кърджалийско вярват в успеха на отглеждането му и в България. Водени от икономически интерес, те решават да проверят сами дали "червеното злато" може да замени "златото" на Родопите - тютюна. Техните първи стъпки са преди да бъдат извършени агропроучвания.
Едва от около година опитната станция по земеделие в Кърджали е заложила експеримент за отглеждане на шафран при български климатични условия. Периодът не е достатъчен да се направи оценка, защото културата е многогодишна и изисква по-дълъг период на отглеждане, за да се твърди, че ще има добив, споделя за БТА д-р Елица Благоева, главен асистент в Опитната станция по земеделие в Кърджали.
Като култура шафранът вирее добре, презимува добре, но оттам нататък за добив и за икономическа обосновка, трябват поне 3-4 години, казва тя. По думите на експерта на лична отговорност земеделци от Кирковско и Кърджалийско са създали малки експериментални полета. Липсата на категорична агроекспертна обосновка не възпира и 26-годишния Али Сюлейман от село Глухар да заложи експериментално на малко познатата за земеделците култура. Той вярва, че ако не сега, то след няколко години шафранът ще измести тютюна в Родопите, като алтернативен вид поминък. В началото на септември Али е засадил 1,2 дка земя с шафранов минзухар. Вложил е няколко хиляди лева в обработка на земята. Само за луковици е дал 3 000 лв.
Част от тях закупил със сертификат, а друга - не, всичките купил от чужди страни. Споделя, че и в България се продава посадъчен материал на цени между 45 и 120 лв. за килограм. Още през октомври младият фермер е събрал и изсушил малко шафран. Първата година е нещо като пробна, през която ще добия представа колко шафран мога да добия. По-сложен е въпросът с пласирането, заради трудностите със сушенето и пакетирането, обяснява Али. По думите му в България няма необходимата техника за двата процеса. Ако я има, мисля, че европейският пазар е отворен и възможностите за търговия са много.
Търсенето е огромно и смятам, че ще можем да реализираме продукцията си на хубава цена, разказва Али. Той не е единственият в региона, който гледа на шафрана като на новия поминък. Началните съвети е получил от родопчанина Хасан Тахиров. Той е първият човек в Родопите, който отглежда шафранов минзухар, с надеждата да го популяризира и да предостави на хората алтернативен поминък. Обяснява, че малките и разпокъсани площи в Родопите успешно могат да се използват за отглеждане на шафран.
Хасан Тахиров регистрира и асоциация - Българска национална асоциация на производителите на шафран и шафранови продукти. Повече от убеден е, че в България може да се отглежда шафран. Като бивш гурбетчия споделя и опит от Швеция. Засявали сме при шведски климатични условия и там растението се развива много, обяснява Тахиров.
Отчитайки, че 90 на сто от производството на шафран в световен мащаб е в Иран, Хасан Тахиров осъществява контакт с ирански специалисти от водеща компания. Преди близо месец те са посетили Родопите. Запознали са се с насажденията в опитното поле при село Глухар, както и с насаждения на частни производители. Взели са проби от почвите за изследване. Тахиров споделя, че иранците са предложили да направят в Кърджалийско фабрика за пакетиране на шафран за чай и подправки. Ще чистим цветовете, ще сушим ирански шафран тук и ще използваме старите ирански клиенти за шафрана, който ще се произвежда в България, обяснява Хасан Тахиров. Според него с иранска помощ България до 5 години може да е в челната петорка по производство в света. Ентусиазмът и стремежът на български земеделци да отглеждат шафран не само в Кърджалийско, но в различни краища на страната е икономически обоснован, въпреки трудоемкостта при добива. Ако не се отчетат обаче всички условия - климат, почви, добив до крайния продукт и пласирането му, съществува риск за инвестицията, каза агрономът и ръководител на Службата за съвети в земеделието в Кърджали Галина Ангелова на форум, посветен на добива на шафран.
Възможностите за инвестиране в шафран в България са с лични средства. По думите на Галина Ангелова, шафранът все още не е съотнесен към никоя от културите в таблицата на МЗХ за подпомагане. Единствената възможност към момента е Програмата за развитие на селските райони. Агрономът препоръча да се изчакат резултатите от заложения експеримент, преди да се премине към отглеждане и припомни неуспешните опити за отглеждане на маслини и билки в Източните Родопи.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Анализатори: 2015 - политическо безвремие, догодина нов пророк](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2015-52/big/analizatori-2015-politichesko-bezvremie-dogodina-nov-prorok-346385.jpg)
Анализатори: 2015 - политическо безвремие, догодина нов пророк
22 декември 201520:51
![До 2050 г. 73% от населението в света ще са мюсюлмани, сочи нов анализ](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2015-51/big/do-2050-g-73-ot-naselenieto-v-sveta-shte-sa-miusiulmani-sochi-nov-analiz-344578.png)
До 2050 г. 73% от населението в света ще са мюсюлмани, сочи нов анализ
14 декември 201515:31
![Отчетоха солиден спад на индустриалното производство у нас](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2015-46/big/otchetoha-soliden-spad-na-industrialnoto-proizvodstvo-u-nas-337884.jpg)
Отчетоха солиден спад на индустриалното производство у нас
12 ноември 201514:01
![Apple ще правят собствен електромобил](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2015-39/big/apple-shte-pravqt-sobstven-elektromobil-327482.jpg)
Apple ще правят собствен електромобил
22 септември 201509:06
![Задигнаха маратонки и джапанки за 2000 лв.](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2015-35/big/zadignaha-maratonki-i-djapanki-za-2000-lv--322894.jpg)
Задигнаха маратонки и джапанки за 2000 лв.
26 август 201515:05
![Жените и момичета, присъединили се към ИД, са по-опасни от мъжете](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2015-34/big/jenite-i-momicheta-prisyedinili-se-kym-id-sa-po-opasni-ot-myjete-321306.png)
Жените и момичета, присъединили се към ИД, са по-опасни от мъжете
18 август 201510:18
![Правителството е слабо, анализира Стефан Софиянски](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2016-06/big/pravitelstvoto-e-slabo-analizira-stefan-sofiqnski-355997.png)
Правителството е слабо, анализира Стефан Софиянски
08 февруари 201619:00
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![Байдън не е обсъждал оттегляне на кандидатурата си за преизбиране, заяви негов говорител](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954424.png)
Байдън не е обсъждал оттегляне на кандидатурата си за преизбиране, заяви негов говорител
29 юни 202406:25
![Зеленски заяви че десетима цивилни са били върнати от плен в Русия и Беларус](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954425.png)
Зеленски заяви че десетима цивилни са били върнати от плен в Русия и Беларус
29 юни 202406:35
![Отбелязваме Деня на река Дунав](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954423.png)
Отбелязваме Деня на река Дунав
29 юни 202406:16
![Ето какво време ни очаква днес](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954422.jpg)
Ето какво време ни очаква днес
29 юни 202406:05
![Един от критичните дни, противоречив по своята природа](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954421.png)
Един от критичните дни, противоречив по своята природа
29 юни 202405:59
![Министър Владимир Малинов освободи от длъжност изпълнителния директор на БЕХ](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954397.jpg)
Министър Владимир Малинов освободи от длъжност изпълнителния директор на БЕХ
28 юни 202420:46
![ДПС-Пловдив сне доверието си от Рамадан Аталай, искат оставката му от парламента](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954399.jpg)
ДПС-Пловдив сне доверието си от Рамадан Аталай, искат оставката му от парламента
28 юни 202420:53
![Татяна Буруджиева: Представителната демокрация е пробита отвсякъде, но партиите се трансформират](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954403.png)
Татяна Буруджиева: Представителната демокрация е пробита отвсякъде, но партиите се трансформират
28 юни 202421:17
![Политологът Димитър Аврамов: Обществото ни се е отдало на хедонизъм и отказва да се занимава с основните въпроси](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/954401.png)
Политологът Димитър Аврамов: Обществото ни се е отдало на хедонизъм и отказва да се занимава с основните въпроси
28 юни 202421:12