-
08 април 2013 18:05
- 1037
- 0
![Създадоха здравословен шоколад](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2013-15/big/syzdadoha-zdravosloven-shokolad-141582.jpg)
Британски специалисти са създали здравословен шоколад, замествайки мазнините с плодов сок, пише вестник Daily Express, цитиран от БТА.
Добрата новина за любителите на сладкото изкушение е, че въпреки съдържанието на 50 процента по-малко мазнини, вкусът на новия продукт по нищо не се различава от традиционния.
Д-р Стефан Бон, ръководител на изследователския екип от университета на Уоруик, обяснява, че новата технология ще позволи на производителите да правят шоколад с плодов сок, витаминна вода и дори диетична кола.
"Ние предложихме химическия процес, който да послужи като стартова точка за производството на здравословен шоколад. Сега се надяваме, че хранително-вкусовата индустрия ще направи следващата крачка и ще използва технологията, за да зарадва потребителите с по-вкусен шоколад с ниско съдържание на мазнини", казва д-р Бон, представяйки метода на конференция на американското Дружество по химия.
Специалистите от университета на Уориук са успели да направят шоколад с ябълков, портокалов и боровинков сок. Плодовият сок е под формата на микроскопични мехурчета, които запазват твърдата структура на шоколада, като съвременно позволяват той да се топи в устата.
Технологията е приложима за черен, млечен и бял шоколад. Чрез нея освен това се предотвратява "избиването на захарта" - появата на неапетитен бял слой след известно престояване на шоколада, пише inews.bg.
Традиционният шоколад е любим на много хора не само заради вкуса, но и заради здравословните растителни антиоксиданти и флавоноиди. Притесненията за похапването му в изобилни количества произтичат от високото съдържание на мазнини и захар.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Григор Димитров осъществи втория в кариерата си обрат от 0-2 до 3-2 сета](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/04072024/9f869099-1f76-4244-98a3-317b62f62863.jpeg?operations=autocrop(968:545))
Григор Димитров осъществи втория в кариерата си обрат от 0-2 до 3-2 сета
![ЦСКА 1948 падна от съперника на Ботев (Пд) в Лига Европа, "червените" играха с куп младоци](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/04072024/4c3b44c5-dc08-48e7-9024-a02251404f09.jpg?operations=autocrop(968:545))
ЦСКА 1948 падна от съперника на Ботев (Пд) в Лига Европа, "червените" играха с куп младоци
![Александър Везенков се разбра с Олимпиакос, чака се одобрение от Торонто](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/27042023/9c7caa1f-0b81-480c-a842-899a8b32534e.jpg?operations=crop(0:66:2047:1218),fit(968:545))
Александър Везенков се разбра с Олимпиакос, чака се одобрение от Торонто
![ЦСКА - София си върна голям талант от Дженоа](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/04072024/5b1258fb-ce05-4ce8-b655-f74ca6808f09.webp?operations=crop(12:4:1024:572),fit(968:545))
ЦСКА - София си върна голям талант от Дженоа
![Журналист от Дания посочи причината за тежката загуба на Лудогорец от Нордселанд](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/14122023/0049f87a-4946-494d-b8ff-faebac4b7872.jpg?operations=crop(0:85:4095:2389),fit(968:545))
Журналист от Дания посочи причината за тежката загуба на Лудогорец от Нордселанд
![Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/04072024/16381f17-d90b-43b0-a39e-7ecd0a2456b4.png?operations=autocrop(968:545))
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![Радев разкри защо няма да отиде на срещата на НАТО и обяви: Никой не иска предизборна кампания август и избори до средата на септември](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955729.jpg)
Радев разкри защо няма да отиде на срещата на НАТО и обяви: Никой не иска предизборна кампания август и избори до средата на септември
04 юли 202419:08
![Джевдет Чакъров цитира думи на Доган отпреди 10 години: "Еднополюсният модел на света не може да остане в този си вид с категоричната доминация на САЩ"](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955720.png)
Джевдет Чакъров цитира думи на Доган отпреди 10 години: "Еднополюсният модел на света не може да остане в този си вид с категоричната доминация на САЩ"
04 юли 202418:43
![Ресми Мурад: Разцеплението в ДПС не е тема в партийните структури в Кърджалийско](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955733.jpg)
Ресми Мурад: Разцеплението в ДПС не е тема в партийните структури в Кърджалийско
04 юли 202419:52
![Депутатите от ДПС, гласували "против" проектокабинета "Желязков", се обявиха за единство на партията под ръководството на Доган](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955736.png)
Депутатите от ДПС, гласували "против" проектокабинета "Желязков", се обявиха за единство на партията под ръководството на Доган
04 юли 202420:10
![Ивелин Михайлов: ПГ на "Величие" ще се разпадне съвсем скоро, Марков има раздвоение на личността](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955737.png)
Ивелин Михайлов: ПГ на "Величие" ще се разпадне съвсем скоро, Марков има раздвоение на личността
04 юли 202420:22
![Водещите новини! Кой е виновен да няма правителство? Как се развива поляризацията в ДПС и „Величие“? Ще си отиде ли Джо Байдън от надпреварата? (и още…)](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955730.jpg)
Водещите новини! Кой е виновен да няма правителство? Как се развива поляризацията в ДПС и „Величие“? Ще си отиде ли Джо Байдън от надпреварата? (и още…)
04 юли 202419:24
![Паро Боксьора е убитият в "Модерно предградие" мъж](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955740.jpg)
Паро Боксьора е убитият в "Модерно предградие" мъж
04 юли 202420:52
![Две жени загинаха при катастрофа в Хасковско](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955727.jpg)
Две жени загинаха при катастрофа в Хасковско
04 юли 202418:56
![Откриха три старинни гроба под Бетонния мост в Пловдив](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/955726.png)
Откриха три старинни гроба под Бетонния мост в Пловдив
04 юли 202418:59