-
06 декември 2017 08:17
- 9688
- 3
Д-р Галя Викьова от БАБХ разкри за читателите на Novini.bg какви особености трябва да съблюдаваме при избора на риба за Никулден.
Традицията повелява на 6 декември на българската трапеза да се сервира рибно ястие. Най-често българинът прибягва до консумацията на шаран. Пред камерата ни д-р Викьова показа как да изберем пресен шаран. Задължително трябва да внимаваме как се съхранява рибата. Тя трябва да бъде поставена и посипана с лед. Водата от леда задължително трябва да бъде отвеждана и да не се задържа върху охладените рибни продукти.
Прясната риба има определени характеристики. Когато я избираме, трябва да наблюдаваме очите - те да са изпъкнали и бистри. Хрилете и люспите трябва да са добре прилепнали към мускултурата. Слузта, която всяка риба отделя, трябва да е светла и прозрачна - това също е фактор, който показва, че тя е прясна. Вътрешните органи трябва да са цели и неразкъсани. Те трябва да имат специфична миризма на риба, а не на развалено.
Инспекторът от БАБХ увери, че всички търговски вериги, които предлагат риба, ще бъдат обект на засилени проверки преди Никулден и допълни, че най-често проверяващите се натъкват на нарушения свързани с неправилното съхранение на риба и лоши хигиенни условия.
Още от съветите на д-р Викьова може да видите в прикаченото видео.
По материала работиха Галя Георгиева и Десислава Станева
Последвайте канала на
Свързани новини
Виното и рибата предпазват от болести
05 декември 201710:04
Кулинарен фестивал и благотворителен базар "Да споделим Никулден" се провежда във Варна (с
03 декември 201712:41
Инспектори погват обекти за риба и рибни продукти
01 декември 201716:18
Прясната риба за Никулден е дефицит
30 ноември 201710:38
Рибари на Никулден в Бургас ще плетат морски възли
20 ноември 201714:42
БАБХ намери негодни храни в детски градини и училища
24 октомври 201715:53
БАБХ: В България няма налични продукти, които да съдържат салмонелни бактерии
23 декември 201719:18
БАБХ започна засилени проверки преди празниците. Вижте една от тях (снимки+видео)
19 декември 201712:46
Във Варна празнуват Никулден (снимки)
06 декември 201716:09
Набелязаният от ЦСКА - София африканец не иска в България
Официално: Ман Сити обяви новия договор на Гуардиола
ЦСКА - София се раздели със защитник
България в група с 4 отбора по пътя към Мондиал 2026, задачата пред "лъвовете" става още по-трудна
Партизан се съживи точно срещу Звезда, Милър-Макинтайър с 9 асистенции
Един от най-тежките моменти на Цунами бил при Мъри Стоилов, капитанът на Левски каза как “сините” ще излязат от кризата
Коментари 3
Добави2017.12.06 | 12:50
Добави коментар
Водещи новини
Решаващ разговор за България в Шенген!
22 ноември 202406:20
Пети опит: Ще изберат ли депутатите председател на НС?
22 ноември 202406:13
Започва визитата на Румен Радев в Сингапур
22 ноември 202406:26
Байдън осъди заповедта на МНС за арест на Нетаняху
22 ноември 202406:56
Ким Чен Ун обвини САЩ, че нагнетяват напрежение и предупреди за риск от ядрена война
22 ноември 202406:40
Русия твърди, че е превзела село Далне в Източна Украйна
22 ноември 202407:04
Илон Мъск критикува планираната за деца забрана на социалните мрежи в Австралия
22 ноември 202407:01
Коронацията на крал Чарлз Трети е струвала 72 милиона британски лири
22 ноември 202406:57
Бурни ветрове в цялата страна и днес
22 ноември 202406:03
2017.12.06 | 12:50
2017.12.06 | 20:51