-
06 декември 2017 08:17
- 9663
- 3
Д-р Галя Викьова от БАБХ разкри за читателите на Novini.bg какви особености трябва да съблюдаваме при избора на риба за Никулден.
Традицията повелява на 6 декември на българската трапеза да се сервира рибно ястие. Най-често българинът прибягва до консумацията на шаран. Пред камерата ни д-р Викьова показа как да изберем пресен шаран. Задължително трябва да внимаваме как се съхранява рибата. Тя трябва да бъде поставена и посипана с лед. Водата от леда задължително трябва да бъде отвеждана и да не се задържа върху охладените рибни продукти.
Прясната риба има определени характеристики. Когато я избираме, трябва да наблюдаваме очите - те да са изпъкнали и бистри. Хрилете и люспите трябва да са добре прилепнали към мускултурата. Слузта, която всяка риба отделя, трябва да е светла и прозрачна - това също е фактор, който показва, че тя е прясна. Вътрешните органи трябва да са цели и неразкъсани. Те трябва да имат специфична миризма на риба, а не на развалено.
Инспекторът от БАБХ увери, че всички търговски вериги, които предлагат риба, ще бъдат обект на засилени проверки преди Никулден и допълни, че най-често проверяващите се натъкват на нарушения свързани с неправилното съхранение на риба и лоши хигиенни условия.
Още от съветите на д-р Викьова може да видите в прикаченото видео.
По материала работиха Галя Георгиева и Десислава Станева
Последвайте канала на
Свързани новини
Виното и рибата предпазват от болести
05 декември 201710:04
Кулинарен фестивал и благотворителен базар "Да споделим Никулден" се провежда във Варна (с
03 декември 201712:41
Инспектори погват обекти за риба и рибни продукти
01 декември 201716:18
Прясната риба за Никулден е дефицит
30 ноември 201710:38
Рибари на Никулден в Бургас ще плетат морски възли
20 ноември 201714:42
БАБХ намери негодни храни в детски градини и училища
24 октомври 201715:53
БАБХ: В България няма налични продукти, които да съдържат салмонелни бактерии
23 декември 201719:18
БАБХ започна засилени проверки преди празниците. Вижте една от тях (снимки+видео)
19 декември 201712:46
Във Варна празнуват Никулден (снимки)
06 декември 201716:09
Момчето си отива: Мбапе обяви раздялата с ПСЖ
Крумовград постави под сериозно съмнение европейските амбиции на Локомотив (Пд)
Интер наказа жестоко многото пропуски на Фрозиноне
Славия се разправи с 10 от ЦСКА 1948 и се върна в битката за Европа
Спрягат национал на България за тим от Серия А, трябва да замести искан от Ювентус
Черноморец се върна в играта! Интригата продължава в Ботевград
Коментари 3
Добави2017.12.06 | 12:50
Добави коментар
Водещи новини
Борисов в Сливен: Доказахме, че другите са аматьори и се научаствахме в нагласени мачове
10 май 202418:40
ПП-ДБ откри предизборната си кампания, Петков: Време е властта да дойде при хората
10 май 202418:50
Новаков за Мария Габриел: Тя е част от нашия екип, който се занимава с международна политика
10 май 202421:47
Лорер: В Европейския парламент се кове съдбата и на България
10 май 202421:38
Славкова: Предизборната кампания ще има особено значение за кандидатите
10 май 202420:23
Транспортираният със "Спартан" пациент е с химическо изгаряне и травма на таза
10 май 202419:47
Испанската полиция разби международна банда с българи в нея, пренасяла тонове канабис в Германия
10 май 202419:20
САЩ подготвят нов пакет военна помощ за Украйна на стойност 400 млн. долара
10 май 202420:30
Порои причиниха наводнения в Гърция
10 май 202420:08
2017.12.06 | 12:50
2017.12.06 | 20:51