-
10 октомври 2014 08:50
- 1656
- 2
Евтиният фалшив оцет няма нищо общо с истинския, само го наподобява на цвят и вкус, предупреждават експерти, пише „Монитор“.
Според данни на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) най-честото нарушение е, че се продава не истински оцет, а разредена синтетична оцетна киселина с вода. Прилагането на този химикал не е забранено, но става дума за заблуда за качествата на продукта. За да са коректни към потребителите, производителите на този продукт трябва да изпишат на етикета, че съдържанието е разредена оцетна киселина и вода или в шишето течността да се назове като кисел овкусител, но не може да пише думата „оцет”, смятат от БАБХ.
Най-често потребителите разбират, че са купили синтетична оцетна киселина, разредена с вода, едва като им се развалят туршиите. Ферментиралият истински оцет освен че овкусява храната има и бактерицидно действие и именно по този начин играе ролята на естествен консервант. Синтетичната оцетна киселина, разредена с вода, няма това бактерицидно и консервиращо действие. Потребителите рядко се замислят за тази подробност, защото го използват главно като овкусител.
За да не попаднем на оцет менте, трябва да купуваме продуктите на утвърдени фирми, съветват експерти. Големите винзаводи обикновено произвеждат и естествен оцет.
Трябва да се чете и етикетът и да се види дали продуктът не е разредена оцетна киселина.
За да се справи с проблема, от известно време Българската агенция по безопасност на храните е започнала тематична проверка не само в търговската мрежа, но и в заводите производители. От БАБХ увериха, че резултатите от нея ще бъдат известни към края на месеца.
Според Закона за виното и спиртните напитки “винен оцет” е продукт, получен изключително чрез оцетно-кисела ферментация на вино и притежаващ общо киселинно съдържание не по-ниско от 60 грама на литър. В едно от приложенията на нормативния документ виненият оцет е включен в категориите на лозаро-винарските продукти.
Последвайте канала на
Свързани новини
Ливърпул се разигра в шоу срещу Тотнъм, Салах забрави за спора с Клоп
Съставите на Рома и Ювентус, промени и за двата тима
Тренто прегази Ястрежебски Венгел и спечели отново Шампионската лига
Челси срина Уест Хам със земята и застигна Манчестър Юнайтед
Милан отново не спечели след голово зрелище срещу Дженоа
Нов шок за България! Втори основен играч аут за мачове от VNL
Коментари 2
Добави2014.10.10 | 21:06
Добави коментар
Водещи новини
Наместник-председателят на БПЦ - Врачанският митрополит Григорий, отслужи богослужението за Второ Възкресение Христово в храма "Св. Неделя"
05 май 202420:16
Българската армия продължава да намалява. Търсят се военни
05 май 202420:42
Отстраняват от работа пилия полицай, предизвикал катастрофа
05 май 202419:56
Интензивен е трафикът нa ГКПП "Русе" на изход за леки автомобили и нa пунктовете "Маказа" и "Кулата" на вход за леки автомобили
05 май 202419:05
Колко струва абитуриентският бал?
05 май 202421:29
Етнически българин е в руски плен от първия ден на войната в Украйна
05 май 202418:20
Бенямин Нетаняху: Ако войната в ивицата Газа спре сега, това ще остави "Хамас" на власт в анклава
05 май 202417:15
Ким Чен-ун е звезда в TikTok: Пропаганден клип стана тотален хит
05 май 202417:45
Мадона покори Рио де Жанейро с концерт пред повече от 1,5 милиона души на плажа Копакабана
05 май 202416:21
2014.10.11 | 21:03