-
25 август 2020 09:15
- 19296
- 9
Оказва се, че в повечето случаи ядем пълен с бактерии сладолед.
Лабораторно изследване установи, че едва 3 от общо 11 различни проби, взети от софийски павилиони и колички, нямат замърсяване с ешерихия коли.
"Ешерихия коли има в 3 марки сладолед, а в 8 има и колиформи. Колиформите са стандартен хигиенен индикатор, а ешерихия коли е индикатор за конкретно замърсяване. Определени щамове от тази бактерия може да доведат до доста сериозни ситуации", обясни микробиологът от Центъра за по биология на храните д-р Сергей Иванов пред Bulgaria ON AIR.
По думите му замърсяването става по два пътя - от производителя и по време на манипулациите на сладоледа от продавача. Всеки вид сладолед трябва да има отделен прибор за насипване и той трябва да стои в сладоледа, подчерта микробиологът.
"Миналата година забелязахме, че има неща, където това беше организирано по правилен начин. Това е толкова елементарно правило за продажба на сладолед. И всяка година се забравя", обясни той и отбеляза, че като законодателство у нас всичко е наред.
На въпрос кои храни са носители на ешерихия коли и са потенциално опасни, д-р Сергей Иванов отговори в студиото на "България сутрин": Ешерхия коли е една от най-разпространените бактерии. В някои храни не трябва да я има изобщо. Може да я срещнете навсякъде, включително в биологичните храни. Естествената тор е като инкубатор за подобни бактерии. Ешерихия коли могат да са изключително сериозен проблем, водещ и до летален изход.
Последвайте канала на
Свързани новини
Гонзо: Трябва да се направи стадион на Левски, искам да има осъдителни присъди и жестоки глоби
Бленджини: Искам отдаденост на 100%, за да постигнем голямата си цел - ЛА 2028
50 години по-късно! България отново има модерен комплекс за спортна стрелба
Победата на Борусия над ПСЖ предреши големия сблъсък между Бундеслигата и Премиър лийг
Лудогорец ще довършва започнатото срещу Хебър
Зрелищни сблъсъци ни очакват в полуфиналите на Лига Европа
Коментари 9
Добави2020.08.25 | 23:01
2020.08.25 | 20:07
2020.08.25 | 12:26
2020.08.25 | 11:50
2020.08.25 | 09:46
2020.08.25 | 11:10
2020.08.25 | 10:40
2020.08.25 | 10:50
Добави коментар
Водещи новини
Публикуваха стенограмата от заседанието на служебното правителство, на което е взето решението за болница „Мама и аз“
02 май 202413:54
"Спаси София": Косото паркиране на бул. "Витоша" е по-безопасно
02 май 202413:14
Нинова за решението на МС за строежа на частна детска болница: Да не се прави на ощипан г-н Главчев
02 май 202411:06
ДНК анализът разкри: Велико Минков е биологичен баща на малкото дете на Габриела Пеева
02 май 202412:34
Труп на 50-годишен мъж е бил открит в Ботевград
02 май 202412:09
Момиче е било отвлечено, след като е станало жертва на побой в Козлодуй
02 май 202410:25
Драстичен скок в цената на годишните технически прегледи на колите
02 май 202412:36
Оранжев код за валежи в 7 области
02 май 202413:48
Куката си татуира името на гимнастичката Цвети Стоянова
02 май 202410:59
2020.08.26 | 07:34