Масово ядем пълен с бактерии сладолед

25 август 2020 09:15
19302
9

Оказва се, че в повечето случаи ядем пълен с бактерии сладолед.

Лабораторно изследване установи, че едва 3 от общо 11 различни проби, взети от софийски павилиони и колички, нямат замърсяване с ешерихия коли.

"Ешерихия коли има в 3 марки сладолед, а в 8 има и колиформи. Колиформите са стандартен хигиенен индикатор, а ешерихия коли е индикатор за конкретно замърсяване. Определени щамове от тази бактерия може да доведат до доста сериозни ситуации", обясни микробиологът от Центъра за по биология на храните д-р Сергей Иванов пред Bulgaria ON AIR.

По думите му замърсяването става по два пътя - от производителя и по време на манипулациите на сладоледа от продавача. Всеки вид сладолед трябва да има отделен прибор за насипване и той трябва да стои в сладоледа, подчерта микробиологът.

"Миналата година забелязахме, че има неща, където това беше организирано по правилен начин. Това е толкова елементарно правило за продажба на сладолед. И всяка година се забравя", обясни той и отбеляза, че като законодателство у нас всичко е наред.

На въпрос кои храни са носители на ешерихия коли и са потенциално опасни, д-р Сергей Иванов отговори в студиото на "България сутрин": Ешерхия коли е една от най-разпространените бактерии. В някои храни не трябва да я има изобщо. Може да я срещнете навсякъде, включително в биологичните храни. Естествената тор е като инкубатор за подобни бактерии. Ешерихия коли могат да са изключително сериозен проблем, водещ и до летален изход.

Последвайте канала на

сладолед

Novini.bg

19302 9

Бактериите имат вътрешен часовник

16 януари 202115:04

БАБХ затяга контрола в обектите, предлагащи сладолед

27 август 202017:45

Искренов: Генчев изглежда направи сам избора си! Нещата в Левски се оправят, дано ЦСКА направи хубав стадион

Гибона: Вече има само чужденци, след време няма да има ветерани в клубовете

Ботев (Пд) с официална позиция след срещата с представителите на политически партии

Ботев (Враца) не смени ръководството на клуба

И Андерлехт следи Марин Петков

Звезда на Лудогорец мечтае за Премиър лийг

Коментари 9

Добави коментар

2020.08.26 | 07:34

Сега ще ни атакуват докато свят светува с този проблем..Бактерии ядат кожите ни , докато спим , не само акари Бактерии могат да ни ,,заразят"" и с инфаркта на близък ! Бактерията на спина била в коронавируса ?...Бактерии в устите ни били като тези в мивките и тоалетните ...Това ни отблъсква и дели ! Къде е по хуманният свят, който идва според много журналисти , социолози и мотоватори .??.