-
10 май 2011 12:42
- 1602
- 0
![На есен ще ядем вече лютеница по стандарт](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2011-19/big/на-есен-ще-ядем-вече-лютеница-по-стандарт-635.jpg)
Работна група започва работа от утре, 11 май, по браншови стандарт за лютеницата и кетчупа. Това съобщи пред журналисти директорът на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) Йордан Войнов.
Чрез браншовия стандарт ще се въведе минимален праг на качество на лютеницата, така че да се запази традиционният ѝ вкус, посочи Войнов.
Работната група предстои да уточни разрешените и забранените съставки, които ще се влагат в лютеницата. Те ще бъдат съгласувани с експерти от агенцията и технолози, като ще се стъпи на Българския държавен стандарт за лютеницата от 1975 г. Според него се разрешава на влагането на ябълково пюре, картофено нишесте и други подобни съставки за сгъстяване.
Със сигурност обаче новият браншови стандарт ще забранява използването на тиквено пюре, съобщи Йордан Войнов. Многообразието от рецепти обаче ще бъде запазено.
Производителите, които искат да правят лютеница по новия браншови стандарт, ще трябва да се съобразяват с разрешените и забранените съставки на традиционната лютеница.
Контролът на продукта ще се осъществява съвместно от агенцията по безопасност на храните и Съюза на преработвателните на плодове и зеленчуци. Предстои двете организации съвместно с потребителски асоциации да разработят програма за мониторинг и контрол.
От агенцията и съюза поеха ангажимент да защитят и регистрират през европейската комисия традиционен продукт лютеница.
Йордан Войнов очаква окончателния вариант на браншовия стандарт да бъде готов през лятото, а в началото на есента, заедно с новата реколта, да влезе в сила.
Експертите не очакват масово повишаване на цените заради многообразието от рецепти и различните ценови равнища в момента на пазара.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Франция и Белгия в звезден сблъсък по съседски](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/30062024/5bfc1f98-9b98-4b0c-a734-153c9b9cb7e0.jpg?operations=autocrop(968:545))
Франция и Белгия в звезден сблъсък по съседски
![Разколебаната Португалия ще иска да си върне самочувствието срещу непобедената дотук Словения](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/30062024/8df20a5f-e46c-446a-ac1e-3cfd8bd76486.jpg?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Разколебаната Португалия ще иска да си върне самочувствието срещу непобедената дотук Словения
!["Червените" търсят четвърти пореден успех при Стипич](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/26062024/68acbca4-3f31-41e1-9232-779d12bcf0bc.jpg?operations=crop(0:205:4297:2622),fit(968:545))
"Червените" търсят четвърти пореден успех при Стипич
![“Контра”: Само с късмет ли Англия се класира за четвъртфиналите на Евро 2024](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/01072024/fde297c2-af70-4e6f-8a17-940e805465be.jpeg?operations=crop(0:180:2058:1337),fit(968:545))
“Контра”: Само с късмет ли Англия се класира за четвъртфиналите на Евро 2024
![Решават съдбата на Берое във вторник](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/13102023/8a8cf7a7-20da-410b-b68e-35f4243d07f9.jpg?operations=crop(0:37:2748:1582),fit(968:545))
Решават съдбата на Берое във вторник
![Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/01072024/9b7e0a3b-97d7-472d-9fc9-23e170b5a01f.png?operations=autocrop(968:545))
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
![ГЕРБ-СДС предложи Росен Желязков за премиер. Той върна изпълнен мандата](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954636.jpg)
ГЕРБ-СДС предложи Росен Желязков за премиер. Той върна изпълнен мандата
01 юли 202408:57
![Борисов: Ако правителството не събере мнозинство, ние ще излезем от него](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954639.jpg)
Борисов: Ако правителството не събере мнозинство, ние ще излезем от него
01 юли 202409:43
![Кирил Петков: Няма да подкрепим правителството на ГЕРБ-ДПС, за което си мечтае Пеевски](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954630.jpg)
Кирил Петков: Няма да подкрепим правителството на ГЕРБ-ДПС, за което си мечтае Пеевски
01 юли 202409:16
!["Възраждане" няма да подкрепи проектокабинета на ГЕРБ-СДС](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954641.jpg)
"Възраждане" няма да подкрепи проектокабинета на ГЕРБ-СДС
01 юли 202409:47
![Андрей Янкулов - правен експерт: Всяко едно такова нещо, като случая с Брендо, е политически въпрос](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954624.jpg)
Андрей Янкулов - правен експерт: Всяко едно такова нещо, като случая с Брендо, е политически въпрос
01 юли 202408:41
![Патриарх Даниил преди първата литургия: Призванието на църквата е да събира онези, които са разделени](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954619.jpg)
Патриарх Даниил преди първата литургия: Призванието на църквата е да събира онези, които са разделени
01 юли 202408:30
![Гръцки медии: Ружа Игнатова се издирва в Атина](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954674.png)
Гръцки медии: Ружа Игнатова се издирва в Атина
01 юли 202411:20
![Доц. Кунчев категоричен: Замърсяване на морската вода у нас няма](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954612.png)
Доц. Кунчев категоричен: Замърсяване на морската вода у нас няма
01 юли 202408:02
![Ергенът Алек с тайно гадже: Адвокатка, руса и по-възрастна от него](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-27/big/954648.png)
Ергенът Алек с тайно гадже: Адвокатка, руса и по-възрастна от него
01 юли 202409:59