-
04 декември 2013 19:48
- 4257
- 6
Пореден неприятен случай, свързан с храна, разтресе страната. Хляб със странни черни петна показа семейство Пенка и Иван Стефанови. Продуктът е закупен от тях на 1 декември от голяма хранителна верига в града.
Произведен е от пловдивската фирма "Тракийски хляб" ООД, чиито продукти се продават в цялата търговска мрежа, съобщава "Марица".
"Не знаем какво има в тестото, но видът му е ужасен. Бяхме неприятно изненадани, като отворихме опаковката и видяхме първата филия.
Гледката е изключително неприятна, а все пак това е хляб. Недопустимо е да се произвежда и продава в този вид, още повече че се препоръчва за здравословно хранене", коментира Иван Стефанов. При първоначалния оглед стана ясно, че хлябът с име "Финес” е закупен в срок на годност.
Не е ясно кога е произведен, но според етикета трайността му е до 3 декември. Предлага се нарязан и е опакован в целофан. На външен вид изглежда добре изпечен и по нищо не личи, че меката му част е изпъстрена със странна чернилка. На опаковката е посочено следното съдържание: брашно тип 1150 (типово), вода, хлебна мая, йодирана сол, пшеничен малц, подобрител, емулгатор, хранителни ензими, антиоксидант аскорбинова киселина (витамин С), киселинен регулатор калциев фосфат. Отговори на въпросите на какво може да се дължи черния цвят на тестото и дали има вредни примеси в него потърсихме от специалисти от Българската агенция по безопасност на храните и от Университета по хранителни технологии в Пловдив.
"Вероятно се касае за нарушение на технологичния процес при производството на хляба”, коментира д-р Николай Петков, и.д. началник-отдел "Контрол на храните” в областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) Пловдив.
Той уточни, че по-голяма яснота ще се получи след провеждане на физикохимичен и органолептичен анализ, който ОДБХ - Пловдив се ангажира да извърши в лабораторията си до дни. Днес инспектори на агенцията ще направят щателна проверка и в производствената база на "Тракийски хляб” ООД.
Специалисти по хляба от Университета по хранителни технологии изразиха мнение, че във въпросния хляб вероятно има механични примеси, но не се ангажираха с категорично становище.
С просто око те установиха, че самунът с чернилка има нормален мирис, без наличие на микробялна развала. Производителят на "Финес” Атанас Пилуков обясни:
"Изкуствени оцветители не използваме. В този хляб влагаме два естествени продукта, които внасяме от Австрия. Това са концентрати от препечен пшеничен малц и ечемичен малц, които са тъмни на цвят. Ролята им е да придадат по-приятен аромат на хляба, но не и да променят цвета. По рецептура те се смесват в съотношение единия 100 грама, а другия 300 грама към 100 кг брашно.
Тъй като процесът при направата на тестото е механизиран, вероятно добавките, които са на прах, не са се хомогенизирали достатъчно добре". Г-н Пилуков допълни, че по партидата лесно може да установи кой от работниците му не си е свършил качествено работата и се закани, че виновникът ще бъде санкциониран, най-малко с рязане от заплатата.
Последвайте канала на
Свързани новини
Сервираха умряла мишка на дете в Инфекциозна клиника в Пловдив
12 септември 201314:06
Софиянец си купи хляб с железен винт
28 юни 201306:20
Американец намери стъкла в хляба си
13 февруари 201318:43
Парченца пластмаса намери столичанин в хляба си
18 юни 201408:55
Геврек с оловно топче рани млада жена
13 февруари 201408:30
Сервираха на жена салата с мъртва жаба
03 януари 201411:27
Очаквайте на живо: Гран При на Емилия-Романя
Манчестър Сити или Арсенал ще вдигне титлата на Англия?
Ще успее ли Черно море да си върне второто място срещу разклатения Лудогорец?
Десподов и ПАОК са на последната права към титлата в Гърция
Усик постигна нещо невиждано от 25 години в бокса с успех над Фюри
Предпоследният кръг в Ла Лига ще отговори на много въпроси
Коментари 6
Добави2013.12.05 | 03:08
2013.12.05 | 02:14
2013.12.05 | 03:09
2013.12.05 | 03:09
2013.12.05 | 02:14
Добави коментар
Водещи новини
Васил Терзиев отвърна на нападките от лагера на ГЕРБ: Прехвърлят тяхна вина на мен
19 май 202411:01
ГЕРБ обвини кмета на София за затварянето на Симеоновския лифт: Говорят се неистини
19 май 202410:42
Пламен Димитров: Имаме уверение, че утре по сметките на ВУЗ-овете ще влязат 39 млн. лева
19 май 202411:39
Евтим Милошев: Липсата на кадри по морето кара бизнесът да обещае поне 20% по-високи заплати
19 май 202411:57
Илияна Йотова пред наши сънародници в Германия: В България сме по-силни с всички вас
19 май 202410:18
След гласуване на първи тур: Стана ясен първият претендент за Сливенски митрополит
19 май 202413:39
Лекарка, отзовала се първа на адската катастрофа в Пловдив: Гледката беше ужасяваща
19 май 202412:45
Турски ТИР отсече дървета, счупи стълб и се вряза в къща във Врачанско
19 май 202411:24
Лондон: По-силните връзки между Китай и Русия застрашават демокрацията
19 май 202413:08
2013.12.05 | 03:08