-
25 април 2013 17:16
- 1445
- 0
Козунаци с изкуствени съставки заливат пазара за Великден. Причината е, че от тази година козунакът попада в групата на печивата, а не на хлебните изделия, за които има по-строги изисквания. Това развързва ръцете на производителите да използват различни козуначни смески, в които липсват традиционните продукти.
На производителите вече е разрешено да употребяват, освен натурални, и химически субстанции като емулгатори, подсладители, консерванти, оцветител бетакаротин. Всички те заместват традиционните продукти яйца, мазнини и мляко, информира БТВ.
„Миксът позволява да се работи много по-безопасно с продуктите, със суровините, тъй като тук няма, избягват се тези операции като дезинфекция на яйца, начупване на яйца, подготовка на мляко, на мазнини", обясни технологът Мария Томова.
Традиционният козунак и този, направен от козуначен микс, са еднакви на външен вид, но не и на вкус. „Ако нагарча, това означава, че има добавени подобрители. Най-добрият начин е да видите дали е на конци, защото половината са като кекс и не са на конци", разкри производителят Филип Спасов.
Козунакът, направен от козуначен микс, ще бъде с 20 до 50% по-евтин от традиционния, тъй като продуктите му са много по-евтини. „Сравнявайки тази цена от около 1,20 - 1,30 лв. за козунак, ако има такава, бих казал, че това е горе-долу все едно си купувате една кифла. На цената на кифла се продава един козунак. Което за мен е срам за бранша и срам за търговците", категоричен бе Иво Бонев, председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите – Варна.
Ниската цена е показателна за разпознаване на козунака със заместители от този с истинските продукти. Традиционният козунак няма да поскъпва тази година. Очаква 400 гр. да се продава за около 2,50 лв., а от 800 гр. - за 5 лв.
Последвайте канала на
Свързани новини
100 метра козунак хапнаха в Пловдив
16 април 201214:31
В Банско месят най-дългия козунак
11 април 201209:40
Козунакът удря 5,50 лв. за Великден
19 март 201209:33
Скача цената на козунаците
06 март 201221:06
Поглъщаме 1990 Е-та с храни и напитки
14 юни 201307:59
Великденски сергии изпъстриха София (галерия)
01 май 201316:10
Община Пазарджик подари хиляди козунаци на болни и възрастни хора
30 април 201321:53
Официално: ЦСКА - София се раздели с Канцлера
България излиза в челен сблъсък с олимпийския шампион Франция на старта на VNL
Трета българка изкачи Еверест
Радо Арсов: Може след година-две да поема националния отбор на България
Пирин и Хебър в голяма битка за спасение
Ботев (Враца) няма право на грешка във Велико Търново
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Борисов се възмути от ПП: Незаконни арести, незаконен кеш, незаконни електронни подписи
21 май 202412:03
Позиция: Разпространените "записи" са пореден опит за кална кампания срещу ПП
21 май 202411:42
Пеевски: Асен Василев искаше да е премиер след Мария Габриел, Христо Иванов – президент
21 май 202413:26
ГЕРБ-СДС казаха как ще управляват, ако вземат властта
21 май 202411:35
Уволниха шефа на областното пътно управление във Варна след катастрофата с Кирил Петков
21 май 202412:36
Д-р Радостина Пенчева: Наднорменото тегло е “новата пандемия”
21 май 202412:13
Военният експерт Александър Коваленко: Руснаците са много близо до поставянето на абсолютен рекорд по загуби
21 май 202411:14
Започна прощаването с иранския президент Ебрахим Раиси
21 май 202412:39
Бившият на Глория продаде неин хит на сръбска звезда
21 май 202411:33