-
07 ноември 2022 08:36
- 676
- 3
![Рекордно поскъпване на сиренето и кашкавала за последната година](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2022-45/big/818916.jpg)
Сиренето и кашкавалът - с рекордно поскъпване за последната година. Средно по борсите цените на млечните продукти да се увеличили с 40-50% от миналия ноември до сега, а до щанда в търговската мрежа ръстът е още по-голям, информора Нова телевизия.
Така е магазините вече откриваме кашкавал за над 35 лева килограма, а цените на сиренето достигат 25 лв.
От бранша обясниха, че разходите са изхранване на животните и за преработка на млякото са скочили поне двойно. Млечните продукти са сред храните с най-голямо поскъпване през последната година, потвърждават и от комисията по стоковите борси и тържищата, която следи цените на едро.
“Млечните продукти е групата с най-голям ръст. При кашкавала е около 47 % ръстът на годишна база, при сиренето е 57 % спрямо същия период на м.г., при маслото – 39, при киселото мляко – около 40 %”, обясни Владимир Иванов от Държавна комисия по стоковите борси и тържищата.
Всеки разход за производството на литър мляко във фермата на Димитър Зоров във врачанския Балкан върви нагоре през последната година. От изхранването на животните до транспортирането на суровината до мандрите.
“Първо - за да има мляко – трябва да има фуражи. Разходите за тях нараснаха: горивата два пъти, а торовете – между 4 и 7 пъти. От тук нараснаха разходите за изхранване на животните – минимум 100 %”, казва Зоров.
“На ниво ферма: основният разход, който е около 60 % от всички разходи, е разходът за фуражи и изхранването на животните. Те от 2020 г. непрекъснато си повишават цените и продължават да растат”, каза Божидар Иванов от Център за икономически анализи в селското стопанство.
Все по-скъпа става и преработката на млякото, изчисляват от бранша. “Производствените разходи на едно предприятие са се увеличили с около 100 %”, пресмята Зоров. Затова и ръстът в цените на продуктите, които излизат от мандрата му, към пазара – бил неизбежен. Но с много по-малък размер от този при разходите, изчислява преработвателят.
“При 1.20 лв. цена на сурово мляко – не може да излезе кашкавал от производител – под 18 лв. Няма как да се случи – за да може този производител да си покрие разходи – дори без печалба! Ако е имитиращ продукт – може да бъде по-евтин, обаче кашкавал, произведен от българско кисело мляко, направен както трябва, производител не може да го произведе под 18 лв./ кг.”, обясни собственикът на мандра Никодим Войнов.
В мандрата също вече усещат недостига на суровина за преработка. Затова и Никодим Войнов не изключва българските млечни продукти сериозно да намалеят на щанда. Което още повече ще вдигне цените им.
Ръстът на разходите във фермите и в мандрите бързо се пренася по веригата. От миналия до този ноември на едро килограм кашкавал е поскъпнал от 12.40 на 17.16 лв. При сиренето ръстът е от 7.81 – до 11.41лв, а при пакетче масло – за една година цената е скочила от 2.02 лв. до 2.74лв, показват разчетите на комисията по стоковите борси и тържищата.
От комисията, която следи пазара на едро, са далеч по оптимистични и прогнозират нормализиране на цените на сиренето и кашкавала на щанда - до края на годината.
Последвайте канала на
Свързани новини
![Ще разгърне ли най-сетне Англия поне част от големия си потенциал?](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/24062024/916f2992-953d-4023-ad31-fef4c853238a.jpg?operations=autocrop(968:545))
Ще разгърне ли най-сетне Англия поне част от големия си потенциал?
![Франция ще атакува първото място в групата си в мача с обезсърчените поляци](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/24062024/335268c5-5052-4fd4-aa4a-ab4ed88c3529.jpg?operations=crop(0:0:1920:1080),fit(968:545))
Франция ще атакува първото място в групата си в мача с обезсърчените поляци
![Нидерландия и Австрия ще искат да затвърдят силното си представяне дотук](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/24062024/736dcd82-6b36-4ef2-b2c2-bb9836d43221.jpg?operations=autocrop(968:545))
Нидерландия и Австрия ще искат да затвърдят силното си представяне дотук
![Дания и Сърбия нямат време за тънки сметки](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/24062024/c3ed82ac-c1df-4a4a-834e-7ac0d7828452.jpg?operations=autocrop(968:545))
Дания и Сърбия нямат време за тънки сметки
![Бразилия се спъна още на старта на Копа Америка](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/d801c651-1003-43d6-b782-9d332bf1aeb3.jpg?operations=crop(0:35:3566:2041),fit(968:545))
Бразилия се спъна още на старта на Копа Америка
![Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/sportal.bg/25062024/8d5f1836-a5ec-4399-81b9-d21c4e2681d3.png?operations=autocrop(968:545))
Евро 2024 - следете всичко най-интересно в Германия с екипа на Sportal.bg
Коментари 3
Добави![](https://novini.bg/statics/assets/img/icon_0.jpg)
2022.11.07 | 09:06
![](https://novini.bg/statics/assets/img/icon_0.jpg)
2022.11.07 | 08:44
Добави коментар
Водещи новини
![Сергей Станишев: Отлепването на БСП от дъното ще бъде трудно и болезнено](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953493.png)
Сергей Станишев: Отлепването на БСП от дъното ще бъде трудно и болезнено
25 юни 202408:29
![Мирчев за предложението за кабинет на малцинството на Борисов: Позакъсняло политическо мъжкарство](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953488.png)
Мирчев за предложението за кабинет на малцинството на Борисов: Позакъсняло политическо мъжкарство
25 юни 202407:47
![Делян Пеевски: Думите на Мицкоски са провокация към европейските ценности](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953486.jpg)
Делян Пеевски: Думите на Мицкоски са провокация към европейските ценности
25 юни 202407:42
![Калин Стоянов отговори на обвиненията на бившия вътрешен министър Иван Демерджиев](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953478.jpg)
Калин Стоянов отговори на обвиненията на бившия вътрешен министър Иван Демерджиев
25 юни 202407:01
!["Брендо е един фосил": Ето защо "кокаиновият крал" реши да се предаде](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953492.png)
"Брендо е един фосил": Ето защо "кокаиновият крал" реши да се предаде
25 юни 202408:13
![Журналистът Кирил Борисов за снайперистите край къщата на Бойко Борисов: Говорим за сериозна заплаха](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953490.png)
Журналистът Кирил Борисов за снайперистите край къщата на Бойко Борисов: Говорим за сериозна заплаха
25 юни 202408:02
![Александър Джартов: Над 1000 произшествия повече са регистрирани в сравнение с 2023 г.](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953489.png)
Александър Джартов: Над 1000 произшествия повече са регистрирани в сравнение с 2023 г.
25 юни 202407:49
![Замърсена ли е все още морската вода при с. Кранево?](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953491.png)
Замърсена ли е все още морската вода при с. Кранево?
25 юни 202408:06
![ВМРО даде Мила Роберт на прокуратурата заради поругаването на знамето ни](https://img2.novini.bg/uploads/news_pictures/2024-26/big/953481.jpg)
ВМРО даде Мила Роберт на прокуратурата заради поругаването на знамето ни
25 юни 202407:08
2022.11.07 | 11:39