-
05 юни 2012 07:24
- 2042
- 0
Офертите all inclusive още през това лято ще бъдат възможни само в 4 и 5-звездните хотели. Това заяви по ТВ7 директорът на БАБХ Йордан Войнов.
Работна група с Министерството на икономиката, енергетиката и туризма ще обсъди с БАБХ ще изработи окончателните критерии за тези пакети. Тризвездните хотели могат също да предлагат подобни оферти, но само при условие, че ресторантите към хотела може да поеме 60% от легловата база. Така ако един хотел разполага със 100 легла, трябва да разполага и с ресторант с 60 места.
Според Жоро Иванов от Евроток проблемът не е, че храната се приготвя некачествено, а че продуктите са с ниско качество. Стигало се е до парадокси да се правят супи от кебапчета, недоумява готвачът.
Затова е необходимо всички служители да имат необходимата квалификация, препоръча Войнов. Това може да стане като се завърши минимум 3-месечен курс към професионална кухня или обучителен център, смята Иванов. Директорът на Агенцията по храните даде и пример как непрофесионален готвач може да застраши здравето на клиентите в заведението.
Ако не се реже месото и салатата с различни ножове може да се прехвърлят бактерии.
При месото може да има термична обработка, но салатите се консумират сурови и това води до риск.
Последвайте канала на
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Екс военен министър описа три варианта за израелски отговор срещу Иран
05 октомври 202417:50
Н. Пр. Йоси Леви Сфари: Ако Иран нападне с ядрено оръжие, светът ще бъде много по-опасен
05 октомври 202419:52
Израел ще отвърне на Иран, когато настъпи подходящият момент
05 октомври 202421:53
Радев: Поклон пред подвига на цар Самуил и неговите храбри войни
05 октомври 202420:14
Прокурорът по делото срещу Джейхан Ибрямов: Светнали са му и ръцете, и парите
05 октомври 202419:49
Гаджев, ГЕРБ: Основният проблем за националната ни сигурност е засиленият миграционен натиск
05 октомври 202418:46
Ганев, политолог: Няма да има изненади на предстоящия вот
05 октомври 202417:15
Лекари се борят за живота на майка и двете ѝ деца след катастрофата край Карнобат
05 октомври 202419:43
Мицкоски: Българските политици искат да вкарат темата за РС Македония в предизборната кампания
05 октомври 202417:48