-
05 юни 2012 07:24
- 2048
- 0
Офертите all inclusive още през това лято ще бъдат възможни само в 4 и 5-звездните хотели. Това заяви по ТВ7 директорът на БАБХ Йордан Войнов.
Работна група с Министерството на икономиката, енергетиката и туризма ще обсъди с БАБХ ще изработи окончателните критерии за тези пакети. Тризвездните хотели могат също да предлагат подобни оферти, но само при условие, че ресторантите към хотела може да поеме 60% от легловата база. Така ако един хотел разполага със 100 легла, трябва да разполага и с ресторант с 60 места.
Според Жоро Иванов от Евроток проблемът не е, че храната се приготвя некачествено, а че продуктите са с ниско качество. Стигало се е до парадокси да се правят супи от кебапчета, недоумява готвачът.
Затова е необходимо всички служители да имат необходимата квалификация, препоръча Войнов. Това може да стане като се завърши минимум 3-месечен курс към професионална кухня или обучителен център, смята Иванов. Директорът на Агенцията по храните даде и пример как непрофесионален готвач може да застраши здравето на клиентите в заведението.
Ако не се реже месото и салатата с различни ножове може да се прехвърлят бактерии.
При месото може да има термична обработка, но салатите се консумират сурови и това води до риск.
Последвайте канала на
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Киселова реши кои депутати ще ръководят заседанията на правна и бюджетна комисии
23 декември 202417:03
МС прие изменение на програмата за хуманитарно подпомагане на разселени лица от Украйна
23 декември 202415:30
Паричните обезщетения за майчинство за този месец ще бъдат платени на 31 декември
23 декември 202415:49
Мъж е починал в хотелски комплекс в Добрич. В стаята му откриха флакони райски газ и метамфетамин
23 декември 202416:51
Обраха апартамента на секретаря на президента - Николай Копринков
23 декември 202414:27
97% от българските деца използват Tik-Tok, според Никола Тулечки - това е плашещо
23 декември 202415:27
Доналд Тръмп поиска Гренландия. Отговориха му: Островът не се продава
23 декември 202416:25
Зеленски за визитата на Фицо в Русия: Словашките спецслужби трябва да се заинтересуват от действията на премиера на страната
23 декември 202416:01
Сериозна криза с газа? Защо се срещнаха Роберт Фицо и Владимир Путин?
23 декември 202415:02