-
05 декември 2022 21:27
- 5632
- 1
За завишени нива на опасна съставка в рибата, продавана за Никулден, предупреждават от асоциация "Активни потребители". В 23% от изследваните риби е открит висок процент хистамин, който може да причини алергични реакции.
"Проблемът с наднорменото съдържание на хистамин е, че това може да доведе до натравяне", поясни Богомил Николов от "Активни потребители" пред Bulgaria ON AIR.
В ЕС годишно постъпват по около 30 случая за завишено съдържание на хистамин, но нито един от тях не идва от България.
Най-често хистамин се открива в риба-тон, скумрия, херинга, чернокоп и паламуд.
"В България нищо не се проверява. В България действаш по интуиция. Ние нямаме регламент, ние нямаме контрол", оплака се потребител.
От Българската агенция по безопасност на храните обясниха, че нормите на хистамин в рибните тъкани е до 100 мг/кг, а при завишени нива се бракува цялата партида от търговските обекти.
В момента тече засилена с проверка по отношение на предлаганите продукти на пазара. Изследванията се извършват в лабораторията, която е една от специализираните структури на БАБХ.
Приет чрез храната, хистаминът предизвиква много бърза реакция, която се проявява обикновено 15 до 60 минути след приема. Симптомите включват усещане на метален вкус, зачервяване, изпотяване на лицето и дискомфорт.
"Това, което бих препоръчала, е пациентите да запазят спокойствие. Ако симптомите са по-тежки и не могат да преминат, нека да потърсят спешна помощ", съветва алергологът доц. Анна Валериева.
Хората имат различна чувствителност към хистамин и затова често някои риби водят до реакция при едни, но не засягат други.
Последвайте канала на
Свързани новини
Откриха замразена скумрия с над 10 пъти повече хистамин
05 декември 202211:08
Рибата - изгодна въпреки инфлацията
17 ноември 202208:52
Предците ни са обичали рибата си добре опечена
15 ноември 202217:34
Фестивалът на рибата и виното започва в Бургас
22 август 202215:20
Фекални води убиват рибата в язовир „Студен кладенец“?
01 юли 202220:26
Код здраве с д-р Тихомир Мустаков: Кога и защо се стига до хистаминова непоносимост и как да се справим с нея?
27 май 202209:30
18 деца със симптоми на хранително натравяне са в болница след лагер в Банско
31 август 202316:15
Излязоха пробите на работещите в училищния стол в Токачка
10 април 202320:07
Още подробности за натровените деца след обяд в училищен стол в Петрич
06 април 202305:44
Официално: Пирин има нови собственици
Марек 0:0 Септември, по едно положение и за двата отбора
Левски посяга към титлата, но ЦСКА няма да я даде лесно
Балъков: Имам доста богат опит в подобни ситуации! Надявам се на подкрепа от феновете
Фейенорд и Ливърпул ще се договорят за Слот в следващите 48 часа
"Контра": Ще преодолее ли Арсенал най-тежкото препятствие по пътя към мечтаната титла
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Енергийният министър заминава за Турция, за да оправи неразбориите с договора с „Боташ“
26 април 202416:28
Акад. Денков: ЦИК "подготвя почвата" за провал на машинното гласуване
26 април 202416:15
Главчев: Можеш да излъжеш много хора за кратко време, малко хора – за дълго, но всички завинаги – няма как
26 април 202413:15
Петков отвърна на Пеевски: Не би посмял да ми каже тези неща, ако бяхме само двамата
26 април 202412:33
Безплатна имунизация срещу коклюш за бременните между 27-ма и 36-та гестационна седмица
26 април 202413:49
Извънредно заседание на парламента във вторник
26 април 202414:11
Водещите новини! Увеличението на пенсиите изпревари ръста на заплатите. Кирил Петков: Пеевски е голям и хлъзгав камък на врата на Борисов (и още…)
26 април 202413:37
Готви ли се Русия за лятна офанзива в Украйна?
26 април 202415:21
Порноактриса излезе от 3-месечна кома, но лекарите не са обнадеждени за възстановяването ѝ
26 април 202416:15
2022.12.05 | 22:11