Доц. Огнян Боюклиев от БАН за бойкота на супермаркетите: Протестите трябва да подкрепят традиционното производство, българските ябълки изчезват

"Българските ябълки изчезват. Истинският български хляб изчезна от пазара. Трябва да говорим за аграрна политика", убеден е доц. Боюклиев.

Бойкотът е сигнал, показващ, че има проблем. При нас призовават за бойкот, но нищо не се казва за късата верига на доставка и че трябва да дадем път на българския производител. Това каза в интервю за БНТ доц. д-р Огнян Боюклиев от Института за икономически изследвания към БАН.

Доц. Боюклиев е противник на по-ниската ДДС ставка за ресторантьорите. Казусът коментира по следния начин: "За да ида на кръчма - 9% ДДС. За театър - 20%. Ако майка иде да закупи лекарство за детето си - 20%", описа той ситуацията.

Късата верига на доставка, за която той говори, е модел на дистрибуция, при който продуктите достигат от производителя до потребителя с минимален брой посредници. Това означава, че храните и селскостопанските продукти се продават директно от фермера или чрез малък брой звена (като кооперативи, фермерски пазари или местни магазини), вместо да преминават през големи търговски вериги и дълги логистични процеси.

По думите му протестите трябва да са в подкрепа на традиционното българско производство, както е и в други балкански страни.