За първи път: Ресторанти в Истанбул взеха звезди "Мишлен"

Истанбул влезе за първи път в кулинарния справочник Мишлен с пет ресторанта, които бяха отличени със звезди от анонимни инспектори, съобщава турската частна телевизия СиЕнЕн-Тюрк, цитирана от БТА.

Директорът на международния справочник "Мишлен" Гуендал Пуленек заяви, че оценителите са обиколили целия град и не са оставили и едно кътче непокрито.

Инспектори от цял свят са пристигнали в града, за да оценят местните заведения за хранене. Критериите на Мишлен са покрили общо пет ресторанта.

"Както знаете, самоличността на нашите инспектори е неизвестна. Те работят анонимно", посочи директорът. "На първо място, те гледат качеството на съставките, майсторството на готварските техники. Гледат хармонията на вкуса и индивидуалността на кухнята", каза още той.