Свинските пържоли изместиха агнешкото

Последните дни преди Великден търговията със свинско месо върви на много бързи обороти, съобщава в. „Монитор”. Празничните промоции не са подминали и пържолите.

Обезкостен свински бут може да се намери по 6 лева килото, което е по-малко, отколкото струват два козунака по 400 г. Сладките хлябове вървят по 3,20-3,50 лева във фурните, където пекари твърдят, че ползват само истински продукти. През последната седмица всеки ден продаваме по един камион с мръвки сподели продавачка във фирмен магазин на голям свинекомплекс. В ранния следобед в сряда в хладилните витрини бяха останали няколко вратни пържоли, свинско филе и кайма. Наравно с промоциите за агнешко месо във всички големи търговски вериги има намаления и на свинските мръвки. Простата сметка показва, че и след празничните отстъпки агнешкото месо е почти два пъти по-скъпо от свинското. И макар традицията да повелява на трапезата в неделя православните християни да сложат печено агне, мнозина пазаруват свинско и пилешко месо, които са доста по-евтини. Дори замразеното агнешко от Нова Зеландия се предлага на по-високи стойности, отколкото останалите видове месо и върви по 9,89 лева, когато е с отстъпка. Замразените пилета пък са по 4,50, а охладените около 5 лева, става ясно от последните справки на аграрното министерство.

Промоциите са удобен момент и за зареждане на фризерите, споделят търговци. Оказва се, че от намаленията се възползват по-големите фамилии, които бързат да се запасят с по-евтино месо. Агнешкото месо всъщност съвсем не е скъпо, цяло животно или половинка може да се купят по 11 лева на много от месарниците в столицата. В сравнение с миналата година това е значително по-ниска цена, но възможностите на купувачите тази пролет са по-малки. Най-големите мераклии все още имат възможност да отидат по селата и да си вземат живо агне на 5-6 лева за кило. В по-отдалечените места в Странджа и Северозападна България, където хората нямат възможност да се пазарят с купувачите, цената пада и до 4,50 лева. Толкова вървят и яретата. Рандеманът на младите животни е 50% и след обработката цената ще се калкулира на 9 – 10 лева. В тази ситуация обаче производителят е почти на пълна загуба, пресмятат животновъдите.