Черен шоколад срещу сърдечни заболявания

Ново проучване доказва, че черният, натурален шоколад може да намали риска от сърдечни заболявания.

Изследователите от университета на Сан Диего в САЩ установяват, че черният шоколад съдържа флаваноли - вещества, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Предишните проучвания са доказали връзката между консумацията на флаваноли и риска от сърдечносъдови заболявания.

В изследването са участвали 31 души. Част от изследваните получавали ежедневно по 50 грама тъмен шоколад, съдържащ 70% какао, а друга само бял шоколад с 0% какао. Преди изследването учените записвали кръвното налягане, нивата на мазнините и кръвната захар на изследваните. Данните са взети след 15 дни консумация на шоколад.

Тестовете са показали, че тези, които са консумирали тъмен шоколад са имали по-ниски нива на кръвната захар и високо ниво на "добрия" холестерол, отколкото тези, които яли бял шоколад.

Според данните на изследователите, в САЩ средно човек изяжда над 4.5 килограма шоколад годишно.