Обикновените пуканки вече са обявени за отлична диетична храна поради малкото си калории. Новото откритие изненада много хора.
Група учени твърдят, че според нивото на антиоксиданти, пуканките са по-здравословни от плодовете и зеленчуците. Те са пълни с антиоксиданти, известни като полифенол. Функцията им е да намаляват стареенето на мозъка, т.е. помагат в борбата с молекулите, които увреждат клетките.
Една порция пуканки според учените, съдържа 300 милиграма антиоксиданти, почти два пъти повече от една порция плодове. Освен това в пуканките има и по-високо ниво на фибри.
Една порция пуканки според учените, съдържа 300 милиграма антиоксиданти, почти два пъти повече от една порция плодове. Освен това в пуканките има и по-високо ниво на фибри.
Учени от университета "Скрентон" в Пенсилвания са представили своето изследване по време на конференцията "Американ Кемикал Сосайети" в Сан Диего.
"Една порция пуканки ще покрие повече от 70 на сто от дневно необходимото ни ниво от зърнени храни", казва лидерът на проучването Джо Винс. Според него "пуканките печени в микровълнова печка имат двойно повече калории, отколкото онези, които се пекат на фурна".
"Една порция пуканки ще покрие повече от 70 на сто от дневно необходимото ни ниво от зърнени храни", казва лидерът на проучването Джо Винс. Според него "пуканките печени в микровълнова печка имат двойно повече калории, отколкото онези, които се пекат на фурна".