25 000 долара струва най-скъпият хайвер в света. "Алмас" е изключително ценен по няколко причини.
Първата е, че той се добива от иранска белуга. Това е изключително рядка риба, която живее в най-чистите води на Каспийско море. Втората причина хайверът да е с цена на диамант е неговият цвят - прозрачно бял. Всяко зрънце от хайвера прилича на малка перла, а вкусът е изключително деликатен и специфичен за този вид храна, съобщава сайтът bornrich.com, цитиран от агенция "Стандарт нюз" .
Рибните яйца имат три цени в зависимост от цвета си. Хайверът с най-тъмен цвят е най-евтин - 800 долара за килограм. Той невинаги е бил толкова ценен. В миналото с него са се хранели руските селяни. По времето на Шекспир обаче "Алмас" се превръща в ястие за богати и остава такова и до днес.