Унищожават месо за дюнери в екарисаж

Инспекторите от отдел „Контрол на храните” към Областна дирекция по безопасност на храните- Благоевград  са извършели 300 официални проверки на обекти от търговската мрежа, общественото хранене и предприятия в региона за периода от 01 до 05 октомври.

Издадени са 6 предписания. Възбранени са 13 килограма шиш за дюнер в обект в Благоевград, поради влошени органолептични показатели и неправилно съхранение. Месото е предадено на екарисаж за унищожаване.

18 проверки на кухненски блокове в детски ясли, детски кухни, детски кухни-майки, училищни столове и бюфети извършиха инспекторите от отдел „Контрол на храните” към Областна дирекция по безопасност на храните – Благоевград.

Всички инспектирани обекти са регистрирани съгласно Закона за храните, приетите хранителни продукти са в срок на реализация, етикетирани и се спазва температурният режим на съхранение. Водят се пълни и точни записи в системите за самоконтрол, отчитат се температурите на хладилните съоръжения и термичната обработка на храните, поддържа се хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала, сочат резултатите от проверките на инспекторите.