Всяка трета кръчма пържи със старо олио

share

Всяка трета кръчма работи със стара мазнина и не води дневник за използването й. Някои пържат в едно и също олио в продължение на дни.

Това показа проверка на инспекторите от Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ), съобщи зам.-директорът на ведомството д-р Тенчо Тенев. До момента са инспектирани над 1500 заведения, като почти няма ресторант, където да се води документация за мазнината. За това са издадени общо 520 предписания, пише "Телеграф".
 

Водещи новини

Още новини