През първата седмица на 2012 година цените на хранителните стоки на едро останаха стабилни. Индексът на тържищните цени /ИТЦ/ се понижи от 1,415 пункта в края на 2011 година до 1,410 пункта в края на тази седмица.
Наблюденията от предходните години показват, че през седмиците преди коледните и новогодишните празници индексът тръгва по-рязко нагоре. Кравето сирене поевтинява с 1,2 на сто и се продава по 4,79 лв./кг, а кашкавалът тип "Витоша" се търгува по 10,61 лв./кг. Олиото поскъпва с 0,8 на сто до 2,42 лева за литър. Яйцата се продават по 20 стотинки бройката. Каймата поскъпва с 0,4 на сто до 4,92 лева за килограм.
Краставиците поскъпват през тази седмица с 2,9 процента до 2,47 лева за килограм. С 2,3 на сто до 2,10 лв./кг поевтиняват оранжерийните домати. Портокалите поскъпват с 1 процент до 1,00 лв./кг, а лимоните с 2,3 на сто до 1,31 лева за килограм. Ябълките се продават по 0,86 лева, с 6,5 на сто по-евтино от края на 2011 година.
Цената на захарта пада с две стотинки до 2,17 лева за килограм. Брашното поскъпва с 2,4 на сто до 0,87 лева за килограм.