-
02 октомври 2023 11:37
- 1915
- 1
Слушай новината
Изследователи от Университета за наука и технологии в Тронхайм, Норвегия, са установили, че сушито и други сурови морски дарове могат да бъдат източник на устойчиви на антибиотици супербактерии, пише сп. "Фронтиърс ин майкробайолъджи", цитирано от БТА.
Учените са изследвали различни разновидности на бактериите Aeromonas в морски дарове, които не са били подложени на щателна обработка, предназначена за унищожаване на микробите. Резултатите показват, че щадящата обработка, като студено опушване на рибни продукти, не гарантира премахването на бактериите Aeromonas. Повечето от изследваните варианти на бактерията вероятно са патогенни, но за здравите хора рискът да се разболеят е много малък. Въпреки това съществуват рискови групи.
"Бактериите в сушито, сашимито и студено пушените рибни продукти могат да представляват риск за хората, които често консумират тези храни, особено за хората със слаба имунна система, децата и възрастните", казват авторите на изследването.
Друг проблем е способността на бактерията Aeromonas да обменя генетичен материал с други бактерии. Някои щамове могат също така да предават антибиотична резистентност от един вид на друг. Яденето на морски дарове, заразени с резистентни бактерии, може да ги разпространи.
Резистентните бактерии се превръщат във все по-голям проблем в световен мащаб, тъй като причиняват инфекции, които се лекуват трудно, а в някои случаи срещу тях не действа нито един антибиотик. Микробите се предават между животните и хората чрез храната и околната среда, така че само намаляването на употребата на антибиотици не е достатъчно, за да се предотврати развитието на супербактерии, напомнят учените.
Последвайте канала на
Свързани новини
Колко хора могат да си позволят нормално хранене?
10 юли 202313:54
Интервю с имунолог: Какво трябва да знаем за имунната система, храненето и здравето?
23 март 202319:32
Късното хранене засилва чувството на глад
05 октомври 202213:07
Този човек, без да иска, изяде суши за 1100 долара
25 декември 201616:21
Вредно ли е всъщност сушито?
21 юни 201608:44
Международен ден на сушито
18 юни 201509:52
,fit(968:545))
По-приемлив начален час за третия мач на Гришо в Бризбън
)
Родри отговори на Кристиано Роналдо за “Златната топка”
)
"10 въпроса" с Божидар Искренов - Гибона
,fit(968:545))
Промени в защитата на Ливърпул за дербито, Ман Юнайтед с различна халфова линия
,fit(968:545))
Пет неща, които трябва да знаете за преминаването на Хамилтън във Ферари
,fit(968:545))
Левски е отказал оферта за Кристиан Димитров
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
ГЕРБ-СДС обсъдиха коалиционното споразумение с ДБ, БСП – Обединена левица и ИТН
02 януари 202517:05
МФ: Бюджетът за 2024 г. се очаква да приключи на дефицит от 3% от БВП
02 януари 202517:34
Превозни средства без шофьор по българските пътища? Според Николай Рашков - технологията ще успее да навлезе сравнително бързо
02 януари 202517:45
Проф. Матанов: Не вярвам в драматичните предсказания за разкол в БПЦ
02 януари 202518:02
Подробности за състоянието на пребития охранител на Спешната помощ в София
02 януари 202516:05
Трагедията в Габарево: Бащата убил един от синовете си в опит да ги разтърве
02 януари 202517:42
Водещите новини! Отрови, побоища, убийства и повдигнати обвинения – началото на 2025-та в България. Автомобил се взриви пред хотел на Тръмп (и още…)
02 януари 202513:31
Президентският самолет на Путин е бил забелязан в САЩ
02 януари 202517:02
Башар Асад е бил отровен
02 януари 202515:44
2023.10.02 | 13:45