-
13 август 2018 09:54
- 1830
- 0
През последните години все повече се говори за глутенова непоносимост. Причината за повишаването на вниманието към глутеновата непоносимост е фактът, че заболяването през последните години започва да засяга не малко хора, а при някои свои разновидности може да доведе и до фатален край.
Всички зърнени храни, съдържащи глутен, са токсични за болните от целиакия. Три са проблемите, свързани с пшеницата – първият е непоносимост към нея, най-фаталният – алергия, а най-разпространеният е целиакията или т.нар. глутенова непоносимост.
Непоносимостта към глутен може да се отключи в най-ранна възраст. Много често глутеновата непоносимост се бърка с т.нар. целиакия. Между двете заболявания, обаче има съществена разлика. Това, по което си приличат е, че и двете са свързани с реакция на организма към пшеницата, в която се съдържа глутен – протеин, който се съдържа също и в ръжта, ечемика и овеса. Главният виновник за болестта е състав на изкуственото бебешко мляко. Ранното приемане на глутен от такива млека е основната причина за целиакията. Тялото реагира на глутена като към потенциално токсично вещество. Целиакията е причина за шизофрения, депресии, аутизъм. Отстраняването на глутен от диетата при аутизъм подобрява концентрацията, съня и говора на болните.
Две важни пробиотични бактерии – лактобацилус и бифидус държат вредните микроорганизми под контрол и помагат за храносмилане и функциониране на имунната система. Препоръчително е да се пие чай от кимион, който да ври 10 мин и кисне 1 час. Хубаво е да се приема на малки глътки.
Характерна особеност при хората с непоносимост към глутена е, че при спазване на подходяща диета здравословното им състояние се подобрява. Спазването на безглутенова диета е препоръчително, а при целиакията е за цял живот. Пациентите трябва да изключват от менюто си задължително бялото и пълнозърнестото брашно, пшеницата и булгура, а също така грис, кус-кус, макарони и спагети, произведени от пшеница, овес, ечемик и ръж. Забранени са и продуктите, които стимулират стомашните сокове – кафе и силни подправки, като черен пипер, например. Трябва да се избягват плодове, които могат да предизвикат разстройство – круши, пъпеши, череши, сини сливи. От менюто се изключват още фасул, леща, грах, туршия, орехи, бадеми, фъстъци, кетчуп, соев сос, бульон на кубчета, горчица, бира и др. Сред позволените храни са царевицата, соята, прясното и киселото мляко, ориз, елда, пилешките и телешките меса, рибата. Препоръчително е всички храни да са богати на витамини и минерали, тъй като нарушената абсорбация не позволява тяхното пълноценно усвояване. За болните от целиакия е важно да възстановят дефицита на витамини от групата В и цинк. За целта е необходимо да бъдат приемани редовно и в обилно количество храни с растителен произход.
Най-честите симптоми за глутенова непоносимост са подуването на корема, образуването на газове, запек. Също така нарушения в съня, загуба на тегло, афти и дерматит. Симптомите, подсказващи за нетърпимост към глутен могат да се проявяват в различни части на тялото, но тези, които се проявяват като стомашно-чревни неразположения са най-често срещаните както при възрастни, така и при деца и бебета. При правилно спазване на диета можете да се отървете от дискомфорта в стомаха и да подобрите4 състоянието си.
Последвайте канала на
Свързани новини
17-то издание на Панаира на киселото мляко започна в Разград
24 юли 201809:45
Разград става столица на киселото мляко
23 юли 201808:58
Отпада забраната за изкупуване на овче и козе мляко в три ямболски общини
04 юли 201815:40
12 симптома, че страдате от непоносимост към глутен
19 юни 201811:35
Безглутеновите храни не са по-добра алтернатива
14 януари 201817:06
8 признака, че страдате от непоносимост към глутен
18 септември 201712:40
Пикът на слънчевата алергия е през юни и юли
20 юни 201911:20
Учени създадоха първата ваксина срещу алергия от брези
11 април 201913:26
Мляко със сок от вишни подобрява съня
14 март 201911:47
Левски и Берое с нов опит да се върнат на победния път
Лудогорец продължава похода си към нова титла в Пазарджик
Белгийци разпитват Левски за Кордоба
Черно море излиза за нови три точки срещу коравия Пирин
Левски приема ЦСКА в първия мечтан финал
Сакраменто и Везенков отново се провалиха срещу Ню Орлиънс и останаха извън плейофите
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Бонев и Хекимян в спор за бюджета на СОС, паркоместата в София и заплатите на общинарите и кмета
20 април 202409:23
Даниел Лорер: Косата ми побеля от избори!
20 април 202409:29
Андрей Цеков: За успех в регионалната политика трябва да мислиш за хората, а не за своите хора
20 април 202411:34
Николай Рашков: Транспортният бранш има нужда от представителност и хора с експертиза по темата
20 април 202408:10
Подробности за тежката катастрофа с български автобус в Турция
20 април 202407:51
Ето с каква скорост е карал Начо, който уби Ферарио Спасов
20 април 202409:41
Калин Стоянов: Тенчо Тенев е бил редовен гост на вечеринките на Рашков
20 април 202411:07
Хванаха хероин за над 16 млн. лв. на „Капитан Андреево”
20 април 202410:01
Министър Цоков: Има карантинирани класове заради коклюш в София
20 април 202410:29