Месото от турополска свиня е 45-ото хърватско защитено наименование за произход

  • 17 октомври 2023 10:11

  • 744
  • 0
Месото от турополска свиня е 45-ото хърватско защитено наименование за произход
© pixabay
Слушай новината Слушай новината

Името „Месо турополске свине“ („Meso turopoljske svinje“, месо от Турополска свиня) е вписано в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания, съобщи хърватската агенция ХИНА, позовавайки се на съобщение на Министерството на земеделието на Хърватия, което от своя страна, цитира Официалния вестник на ЕС.

Това е 45-ият хърватски продукт, добавен към регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания.

Турополската свиня произхожда от Турополе, микрорегион южно от Загреб. През втората половина на XIX в. и първата половина на ХХ в. отглеждането й се разпространява от Турополе до Сисак и Драганич, а по-късно в части от Славония и Подравина и до границата с Унгария, което прави турополската свиня най-разпространената порода свине по онова време.

ЕС предоставя защита на турските маслини Милас

„Месо турополске свине“ има по-тъмночервен цвят, по-компактна мускулна текстура и по-малко повърхностна секреция от стандартното свинско месо. Тази порода свине е с по-висока степен на натрупване на мазнини, особено в подкожната част и между мускулите. При консумация сготвеното месо има еластична, сочна консистенция, наситен вкус и специфичен аромат от стопената мазнина на месото.

Процедурата за защита на името „Месо турополске свине“ беше инициирана от община Турополе и турополските свиневъди.

Последвайте канала на

Калина Христова
744 0

Свързани новини

Коментари 0

Добави коментар

Добави коментар

Водещи новини