-
26 октомври 2024 15:19
- 1804
- 9
Безалкохолна мастика за шофьори е новият хит на Института по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанска академия (ССА), наследник на някогашния Институт за космически храни в България.
Напитката бе сервирана по време на празника на земеделската наука „Даровете на природата“, който по традиция се отбелязва в навечерието на Димитровден в двора на академията в столицата, написа Днес.бг.
Тогава всички институти към ССА излагат на богато украсени и цветни трапези последните си разработки и открития в сферата на храните.
Мастиката бе сервирана в чаши с много лед и студена вода. Тя на аромат и външен вид, включително типичното побеляване, е досущ като на оригиналната.
Шеф на екипа е доктор Николай Солаков, който работи върху продукта няколко години. "Безалкохолната мастика, освен че може да се пие от шофьори и хора, които не бива да употребяват спиртни напитки, има и медицинско приложение, защото вложените екстракти имат лечебни свойства", обясни ученият.
В нея има звездовиден анасон, който доставя кислород на хора с дихателни проблеми, таратулово дърво с микотично действие, конски кестен за еластичност на съдовете и мастикс за здрава храносмилателна система. На щанда бе представена и нова напитка със спирулина, която е със свеж син цвят и има антиоксидантно действие.
За първи път учените представиха и чипс от зеленчуци и плодове, продуктите все още са в разработка. Идеята е да се даде алтернатива на деца, които не обичат зеленчуци, и е здравословен заместител на солените фастфууд. Учените са използвали тиквички, целина, дюли, цвекло и др., които са леки като перце с много нежен и приятен вкус.
Причината е, че не са нито пържени, нито печени, а са подложени на лиофилизация (извличане на водата чрез дълбоко замразяване) така, както се приготвят храните за космонавти. Безалкохолната мастика вече се предлага в столичен ресторант в кв. „Лозенец“, където може да се дегустира. Чипсът вероятно ще се появи до една година на пазара, допуснаха от института.
Последвайте канала на
Свързани новини
Жана Бергендорф обръща гръб на пороците си: Писна ми, стига вече
11 октомври 202417:00
Изследване: виното е най-безопасният алкохол, понижава риска от ракови заболявания
13 август 202414:28
Д-р Нейко Нейков: Алкохолът е най-опасен през жегите
13 юли 202407:29
Най-малко 36 души загинаха след натравяне с алкохол в Индия
20 юни 202414:46
Изследване: Младите хора намалили употребата на алкохол по време на пандемията и след нея
04 май 202420:27
Защо най-често посягаме към чашката?
27 април 202408:55
Кой ще е първият носител на "Златната топка" след края на ерата на Лионел Меси и Кристиано Роналдо?
Лудогорец ще опита да задълбочи кризата в ЦСКА 1948 и да увеличи преднината си на върха
"Sportal.bg - подкаст" с гост Борислав Борисов (гледайте целия епизод)
Томаш дава брифинг преди Добрич - очаквайте на живо!
Започват 1/16-финали от Sesame Купа на България
Карлос Сайнц ликува в Мексико, отново драма между Верстапен и Норис
Коментари 9
Добави2024.10.26 | 20:39
2024.10.26 | 18:30
2024.10.26 | 20:33
2024.10.26 | 15:36
2024.10.26 | 20:15
2024.10.26 | 20:15
2024.10.26 | 17:03
2024.10.26 | 16:37
Добави коментар
Водещи новини
Броенето е към своя край: Вижте резултатите при 99.03% обработени протоколи от ЦИК
28 октомври 202410:31
Вотът в чужбина: АПС и ПП-ДБ получават най-голяма подкрепа
28 октомври 202410:15
Андрей Райчев: Инициативата е в ГЕРБ
28 октомври 202409:08
Първан Симеонов: Партиите са стигнали пода си, може да се окажат в мазето
28 октомври 202408:30
С девет партии в НС: Какви са шансовете за редовно правителство?
28 октомври 202408:34
Добромир Живков: 35% са русофилските партии в новото НС
28 октомври 202408:59
Тяло на жена е намерено до жилищен блок в столичния кв. "Младост"
28 октомври 202410:44
19-годишен шофьор блъсна скъп и бърз автомобил в дърво и прати свой връстник в болница
28 октомври 202409:00
Какво време ни очаква през ноември?
28 октомври 202409:06
2024.10.26 | 20:40