-
18 октомври 2024 15:49
- 1654
- 1
Заради климатичните промени изобилието на храна е под въпрос, а човечеството трябва да търси решения на проблема с изхранването си. Най-засегнатят сектор ще бъде земеделието, но с него са свързани и всички останали отрасли.
Процесите, които се случват не са случайни на фона на геоложкото минало на планетата ни, но в рамките на човешкия ни живот изглеждат много близки и страшни. Процесите се развиват все по-бързо, тъй като от една страна това, което се случва с околната среда променя климата, а от друга страна е човешката дейност, която има отражение на екологията. Това коментира пред Нова нюз д-р Ивайла Сопотлиева, инженер по храните.
На първо място с промяната на климата намалява площта на обработваемите земи и съответно ще имаме много по-малък ресурс, от който да произвеждаме културите, от които имаме нужда. Вече се обезлесевят различни територии, което знаем как въздейства на въздуха, а от друга страна броят на населението расте и е необходима повече храна, коментира тя.
Едни драстични климатични промени биха се отразили на всички култури, тъй като всеки организъм се развива при оптимални условия, към които е привикнал. Така че промените ще се отразят на всичко. Това е глобален процес, свързан с типа храна, която сме свикнали да отглеждаме. При животните засягането няма да е така драматично, тъй като те са по-приспособими. Но смятам, че това е глобален процес на промяна, обясни тя.
Растенията, които са по-устойчиви и адаптивни имат по-висок шанс за оцеляване. Предполагам, че тревистите растения ще имат по-лоша съдба, отколкото храсти и дървета, които са по-устойчиви. Също видовете, които имат свойството да складират повече вещества в резерв и да преживяват по-студен климат. Това са например картофите - те ще бъдат помалко засегнати. По-засегнати предполагам, че ще са зърнените култури, коментира тя.
Според бъдещето на цзаместването на зърнените култури е в бобовите растения, тъй като е доказано, че култури като боб, леща, нахут съдържат голям брой и висококачествени аминокиселини, които биха могли до някаква степен да заменят тези, които си набавяме от месото в момента, посочи тя.
Работи се също и с използването на насекоми, което се превърна в голяма сензация и тема, по която се спекулира изключително много. Идеята не е някой да ни кара да ядем живи скакалци, а от тях да се извлекат протеините, за да може той да бъде вложен в друг тип продукти, обясни тя.
Последвайте канала на
Свързани новини
Очаква ли се катаклизъм в парламента, след гласуването на оставката на Цветан Цветанов?
29 март 201908:21
Астрономи откриха следи от космически катаклизъм
20 септември 201813:15
Геолози предсказаха глобален катаклизъм
08 март 201812:14
Енергиен експерт: Катаклизъм заплашва енергетиката ни
07 юли 201718:56
Красимир Янков: Борисов провокира катаклизъм в банковата система
28 юни 201414:40
СМО: Вероятността за природен катаклизъм е 80%
26 юни 201416:01
ЦСКА 1948 предлага нов договор на голямата си звезда, първите три нови попълнения са ясни
Честито Рождество Христово!
"Вабанк": Кой е с по-голяма заслуга за представянето на Ливърпул – Клоп или Слот
Кристиано Роналдо се топна в ледена вода в Лапландия за Коледа
Нападател на Лудогорец може да се завърне в Аржентина
"Въпроси и отговори" с Майкъл Оуен
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Патриарх Даниил: Да се поучим от вярата и мъдростта!
25 декември 202409:50
Мъж е с опасност за живота, негов познат го ударил с чук
25 декември 202412:46
Колко са богати най-заможните българи?
25 декември 202414:01
Видео показва първите мигове след самолетната катастрофа в Казахстан
25 декември 202413:49
Заради самолетната катастрофа в Казахстан: Илхам Алиев прекъсна посещението си в Русия
25 декември 202413:19
Въздушната атака над Украйна: Полша вдигна военни самолети във въздуха и приведе системите за ПВО в пълна готовност
25 декември 202411:36
"Путин умишлено избра Рождество Христово за нападението си": над 70 ракети са полетели към Украйна навръх Коледа
25 декември 202411:04
Русия потвърди: Ударихме украински енергийни обекти, важни за военната им промишленост
25 декември 202413:29
След изявлението на Тръмп: Дания укрепва защитата на Гренландия
25 декември 202412:02
2024.10.18 | 17:07