-
18 октомври 2024 15:49
- 419
- 1
Заради климатичните промени изобилието на храна е под въпрос, а човечеството трябва да търси решения на проблема с изхранването си. Най-засегнатят сектор ще бъде земеделието, но с него са свързани и всички останали отрасли.
Процесите, които се случват не са случайни на фона на геоложкото минало на планетата ни, но в рамките на човешкия ни живот изглеждат много близки и страшни. Процесите се развиват все по-бързо, тъй като от една страна това, което се случва с околната среда променя климата, а от друга страна е човешката дейност, която има отражение на екологията. Това коментира пред Нова нюз д-р Ивайла Сопотлиева, инженер по храните.
На първо място с промяната на климата намалява площта на обработваемите земи и съответно ще имаме много по-малък ресурс, от който да произвеждаме културите, от които имаме нужда. Вече се обезлесевят различни територии, което знаем как въздейства на въздуха, а от друга страна броят на населението расте и е необходима повече храна, коментира тя.
Едни драстични климатични промени биха се отразили на всички култури, тъй като всеки организъм се развива при оптимални условия, към които е привикнал. Така че промените ще се отразят на всичко. Това е глобален процес, свързан с типа храна, която сме свикнали да отглеждаме. При животните засягането няма да е така драматично, тъй като те са по-приспособими. Но смятам, че това е глобален процес на промяна, обясни тя.
Растенията, които са по-устойчиви и адаптивни имат по-висок шанс за оцеляване. Предполагам, че тревистите растения ще имат по-лоша съдба, отколкото храсти и дървета, които са по-устойчиви. Също видовете, които имат свойството да складират повече вещества в резерв и да преживяват по-студен климат. Това са например картофите - те ще бъдат помалко засегнати. По-засегнати предполагам, че ще са зърнените култури, коментира тя.
Според бъдещето на цзаместването на зърнените култури е в бобовите растения, тъй като е доказано, че култури като боб, леща, нахут съдържат голям брой и висококачествени аминокиселини, които биха могли до някаква степен да заменят тези, които си набавяме от месото в момента, посочи тя.
Работи се също и с използването на насекоми, което се превърна в голяма сензация и тема, по която се спекулира изключително много. Идеята не е някой да ни кара да ядем живи скакалци, а от тях да се извлекат протеините, за да може той да бъде вложен в друг тип продукти, обясни тя.
Последвайте канала на
Свързани новини
Очаква ли се катаклизъм в парламента, след гласуването на оставката на Цветан Цветанов?
29 март 201908:21
Астрономи откриха следи от космически катаклизъм
20 септември 201813:15
Геолози предсказаха глобален катаклизъм
08 март 201812:14
Енергиен експерт: Катаклизъм заплашва енергетиката ни
07 юли 201718:56
Красимир Янков: Борисов провокира катаклизъм в банковата система
28 юни 201414:40
СМО: Вероятността за природен катаклизъм е 80%
26 юни 201416:01
Берое прегази Спартак (Варна) в Стара Загора
11-те на Ботев (Враца) и Локомотив (Пд)
Генчев обяви двама титуляри за дербито и отсече: Срещу Люксембург Алекс Колев беше за червен картон
Томаш: Цяла България очаква този мач! Спокойни сме, при нас няма напрежение
Три мача дадоха началото на 13-ия кръг във Втора лига
Григор Димитров е фаворит за място на полуфиналите в Стокхолм
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Борисов към ПП-ДБ: Ако ще работим заедно, кажете кой ще е премиер и да мислим дали ще приемем
18 октомври 202418:12
Кирил Петков: Радев и Главчев да се задействат по сигнала за полицейски чадър на купения вот в Пазарджик
18 октомври 202416:25
Филип Гунев: Изнесени центрове за мигранти биха били в полза и на България
18 октомври 202418:47
ВКС окончателно оправда д-р Димитров за убийството на Жоро Плъха
18 октомври 202416:47
Почина адвокат Марияна Тодорова
18 октомври 202416:31
Водещите новини! В България се търсят 200 000 работници; фирмите си крадат кадри. Руснаците продават имотите си след края на сезона (и още…)
18 октомври 202418:58
ВСУ унищожиха руска бойна техника в Курска област
18 октомври 202416:21
Две жени били в стаята на Лиъм Пейн от One Direction - има ли намеса на трети лица в смъртта му?
18 октомври 202417:44
Елен нападна и уби мъж, след което прати жена му и сина му в болница
18 октомври 202417:45
2024.10.18 | 17:07