Три лесни, вкусни и здравословни ястия от селския двор

24 юни 2024 10:23
6528
0

Ястията от селския двор са вкусни, евтини и лесни за приготвяне.

Освен това, са полезни за здравето ни и носят едно приятно чувство на носталгия, което допълва цялото усещане.

Кои лечебни билки събираме на Еньовден?

Ето и три рецепти:

Децата вече затлъстяват от 3-годишни

Салата от печен лук

Продукти: 600 г. лук, 3 супени лъжици олио, 1-2 супени лъжици оцет, магдзаноз, черен пипер, сол

Лукът се измива. Без да се бели, се изпича във фурната. След като изстине, се обелва и нарязва на тънки филийки. Залива се със смес от олиото, оцета и сол на вкус. Поръсва се с черен пипер и стино нарязан магданоз. Разбърква се и се изсипва в чиния за сервиране.

По желание, салатата може да се украси с маслини и кисели краставички.

Турският кебап е обявен за най-добрата национална храна в Европа

Коприва с ориз

Продукти: 500 г, коприва, 1/2 чаша ориз, 3-4 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица червен пипер, 1 супена лъжица брашно, 2 скилидки чесън, 2 чаени чаши кисело мляко, магданоз, копър сол

Почистената коприва се посолява и след 1 час се измива. Отцежда се, нарязва се и се задушава за 2-3 минути без мазнина. След това се прибавят олиото, червеният пипер, оризът и магданозът. Ястието се залива с 3 чаени чаши гореща вода и се вари на тих огън, докато оризът омекне. Прибавя се брашното, размито в малко студена вода. Ястието се оставя да кипне и след 3-4 минути се сваля от огъня. Поднася се с киселото мляко, подправено със счукания чесън и ситно нарязан копър.

Задушени тиквички с чесън

Продукти: 1 кг. тиквички, 5-6 домата, 1 глава чесън, 3 супени лъжици олио, копър, сол

Тиквичките се измиват, почистват се и се нарязват на кръгчета с дебелина около сантиметър. Слагат се в плитка тенджера заедно с вече нарязаните на кубчета домати и обеления ситно нарязан чесън. Заливат се с олиото, посоляват се и се задушават, докато омекнат напълно и течността изври.

Ястието се поръсва обилно със ситно нярязан копър. Може да се поднесе с кисело мляко.