-
01 март 2019 19:08
- 577
- 0
Експерти по молекулярна биология от Холандия и САЩ разкриха механизъм, чрез който лимоните и други цитрусови плодове "се напомпват" с киселина, съобщи сп. "Нейчър къмюникейшънс".
"Причината за киселия вкус на цитрусовите плодове е, че вакуоли в клетките им са "напомпани" с големи количества различни съединения, които по силата си не отстъпват на стомашния сок", поясни Памела Стразер от университета в Амстердам.
В рамките на предишно изследване са били идентифицирани два гена - CitPH1 и CitPH5, които контролират киселинността в петуниите. Сега било установено, че CitPH1 и CitPH5 са със сходна роля в цитрусовите плодове. Когато са експресирани, двата гена произвеждат транспортни протеини, които синтезират водородни йони. Те увеличават киселинността в сока на плодовете.
Учените изследвали различията в активността на двата гена в клетките на кисели и сладки цитрусови плодове - лимон, помело, портокал. Те констатирали, че активността на CitPH1 и CitPH5 в киселите сортове цитрусови плодове е висока, а в сладките - ниска.
Авторите на изследването смятат, че откритието им може да послужи за създаване на нови сортове цитрусови плодове.
Последвайте канала на
Свързани новини
,fit(968:545))
България чака своя съперник за баража в Лигата на нациите - вижте вариантите
)
България с тежко изпитание в Подгорица
,fit(968:545))
Набелязаният от ЦСКА - София африканец не иска в България
,fit(968:545))
Може ли Хебър да изненада Спартак (Варна)?
,fit(968:545))
Официално: Ман Сити обяви новия договор на Гуардиола
)
„Моят отбор“: САЛАХаресайте си капитан от Ливърпул
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
НА ЖИВО: Депутатите пак се скараха за председател на НС, Борисов рисува
22 ноември 202410:00
Борисов: Всички искате да ни натресете цялата отговорност, но без да участваме – тая игра не ми харесва!
22 ноември 202411:57
Петков: ГЕРБ да оттеглят своя кандидат и да отпушим парламента. Всичко друго е безобразие
22 ноември 202409:31
ДБ преди петия опит за избор на председател на НС: Няма да подкрепим Силви Кирилов
22 ноември 202409:26
Тошко Йорданов за кандидатурата на Силви Кирилов: Ако БСП го решат, ще постъпят умно и отговорно
22 ноември 202409:52
БСП кани на разговори ПП-ДБ, „Възраждане“, АПС, ИТН и МЕЧ
22 ноември 202410:43
Европрокуратурата погна 4 наши общини за измама при финансиране на реставрация на църква
22 ноември 202411:30
Максим Генчев: Случаят с Димо Алексиев е капан! Напили са го, после са го натопили
22 ноември 202411:53
Арести в София след инциденти и нападения в мол
22 ноември 202411:03