-
21 август 2018 15:56
- 1043
- 0
Израелски учени се научиха как да намалят съдържанието на захар в тортите с 40 процента, без да променят вкуса им, пише в. "Дейли мейл".
Откритието беше осъществено от хранително-вкусовата компания DouxMatok. Ако новите рецепти намерят добър прием сред потребителите, може да се зададе краят на изкуствените подсладители, които причиняват затлъстяване.
Молекулите на захарта трябва да попаднат върху вкусовите брадавици на езика, за да почувстваме сладко. Но както установиха учените, само една пета от захарите, използвана в тортите, бисквитите и шоколадите, стигат до рецепторите ни. Останалата част ги отминават и попадат направо в стомаха.
За да подобрят "попаденията" върху вкусовите ни брадавици и подсилването на сладостта, израелските учени са използвали метод, познат във фармацевтиката.
При него лекарствата се "опаковат" в молекули, така че точната доза да бъде доставена на засегнатото място. Израелската компания добавила микроскопични частици от минерали без вкус, като силициев двуокис, покрити със захарни молекули.
Така по-малки количества захар се задържат по-дълго върху вкусовите брадавици и дават по-интензивно чувство за сладко. При това вкусовите качества на продуктите се запазват същите.
Последвайте канала на
Свързани новини
Захарта вреди на мозъка
29 януари 201807:34
Трите най-добри алтернативи на захарта
05 ноември 201711:52
Захарта вреди на либидото
11 октомври 201712:35
8 полезни употреби на захарта, за които не предполагате
05 октомври 201716:56
Захарта беше научно призната за наркотик
29 август 201718:55
Учени посочиха ползите от захарта
25 август 201808:04
Съдът не уважи искането на убиеца на двама пенсионери
22 август 201814:32
Финал №3 в НВЛ: Левски 2:1 ЦСКА! Следете мача ТУК!
Пирин 1:1 Ботев (Враца), страхотен гол за гостите
Костов: Пламен Андреев най-вероятно ще пази срещу ЦСКА! Искахме много Хоркаш, но не знам какво се случи
Септември се измъкна от "Бончук" в продължението
"Контра": Ще преодолее ли Арсенал най-тежкото препятствие по пътя към мечтаната титла
Официално: Пирин има нови собственици
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Правителството определи нови членове на Надзорния съвет на НОИ
26 април 202417:30
Радан Кънев: След изборите трябва да има мнозинство, което да взема смели решения
26 април 202418:48
АБРО призова за незабавна дискусия: Пълна забрана на рекламата на хазарт не е решението
26 април 202418:06
Проф. Чорбанов: Ваксината срещу коклюш, която се поставяше до 2012 г., беше по-добра
26 април 202417:47
Водещите новини! Денков: ЦИК „подготвя почвата“ за провал на машинното гласуване. Шойгу: Русия няма интерес да напада държави от НАТО (и още…)
26 април 202418:55
Проф. Иван Илчев: И в Скопие не знаят по кой път ще поемат
26 април 202418:54
Агресивен шофьор нападна контрольор от автобус в Пловдив
26 април 202418:12
Столтенберг призова съюзниците в НАТО да увеличат помощта си за Украйна
26 април 202419:08
Мъж се барикадира в автокъща, не му давали капарираната кола
26 април 202420:09