Шведски археолози откриха бира на 15 века

23 юни 2018 07:24
10483
4

Археолози от университета в Лунд са открили на обекта Упокра в Южна Швеция овъглени покълнали зърна - свидетелство, че още през желязната епоха живеещите в района хора са варили бира, съобщава БТА.

Напитката е била важен продукт в древните общества на много места по света Археолози от университета в Лунд са открили на обекта Упокра в Южна Швеция овъглени покълнали зърна - свидетелство, че още през желязната епоха живеещите в района хора са варили бира.

На друго място в селището са намерени пещи, поддържащи ниска температура. Находките са от 4 - 6 в. Според археолозите това са най-старите доказателства за пивоварна традиция в Швеция. Макар археолозите често да намират следи от древни зърнени култури, доказателствата за топлинната им обработка са оскъдни. В случая наличието на пещи за сушене показва, че зърната са използвани за малц.Бирата се прави на два етапа. Първо е малцовият процес, при който семената се намокрят, за да покълнат. При кълненето ензими преобразуват протеините и скорбялата във ферментиращи захари. Когато се образува достатъчно захар, зърната се сушат в пещ, за да спре процесът. Чак след това се вари пивото.

Бирата е била важен продукт в древните общества на много места по света. Съществуват доказателства, че в Месопотамия са произвеждали бира още преди 6000 г. В Скандинавия обаче са намирани доказателства за варене на бира само на две места. Едното е в Дания от 1 в., а другото е на о-в Йоланд от 5-6 в.

Последвайте канала на

Мая Йорданова

10483 4

МОСВ забрани събирането на 24 вида билки

22 юни 201814:51

Възрастни хора от Югозапада се събират на Еньовден в Перник

20 юни 201819:14

Оряховски села събират пари, за да ремонтират държавен път

20 юни 201809:51

Ердоган с призив към турските избиратели в чужбина

19 юни 201815:06

Измамници събират дарения от името на Съюза на глухите (видео)

19 юни 201813:32

Събира се Националният съвет за интеграцията на хората с увреждания

19 юни 201809:00

Стотици бутилки чешка бира се изсипаха на пътя в Полша

25 юли 201817:03

Започва цялостно проучване на културното наследство на с. Добърско

16 юли 201810:48

Археолозите откриха помещение за кръщавки в Мисионис

13 юли 201815:02

Ливърпул остана далеч от обрат, Аталанта е на полуфиналите

Рома зашемети Милан с ранни голове и го изхвърли от ЛЕ, макар и с човек по-малко

Реваншите в ЛК: Фенербахче и Олимпиакос играят продължения

Марица на победа от 10-а поредна титла

Сериозни глоби за ЦСКА - София и Ботев (Пд), БФС прибра над 18 000 лева от вчерашния мач

Лига Европа: Продължения в Марсилия

Коментари 4

Добави коментар

2018.06.23 | 20:20

Естествено, че да глупостите. Преди толкова време, тъй( в момента съм в Гьотеборг) всичко е било замръзналост. Откъде за го взели това зърно. Зимата част от залива на Осло беше замръзнал.
Признал съм шведите за най-добрите лъжци.
Закарани ги за малко в България, да видят разкопки, хората.