-
19 февруари 2015 15:48
- 2666
- 2
Турция въвежда държавен стандарт за производството на баклавата, пише англоезичното издание „Хюриет дейли нюз”. Целта е да бъдат ограничени порочните практики в промищленото приготвяне на емблематичния десерт с нискокачествени продукти, за да се свали крайната цена, съобщава 24 часа.
Турският институт по стандартизация представи на 19 февруари списък от критерии, на които производителите трябва да отговарят, за да получат разрешително от контролния орган.
Според новите правила турската баклава трябва да има „характерен златист цвят и вид, сиропът й не трябва да бъде остър на вкус, не трябва да причинява болки в гърлото, а минималната дебелината на всяко парче трябва да бъде поне 35 мм”.
Институтът по стандартизация мотивира въвеждането на правилата с аргумента, че през последните години много производители мамят клиентите с фалшиви продукти – някои ползват обикновени фъстъци вместо шам фъстъци, сухи или препечени кори вместо орехи, растителни или транс мазнини вместо масло, както и подсладител вместо бяла захар.
Контролният орган все пак отбелязва, че съставките и начинът на приготвяне на баклавата се различават драстично в различните райони на Турция.
Баклавата пък е и в центъра на дългогодишен спор за „националността” на десерта между Турция и балканските й съседи.
Последвайте канала на
Свързани новини
Конституционният съд на Турция нареди да се отблокира „Туитър“
03 април 201409:04
Въвеждат нов стандарт за училищното здраве
24 октомври 201312:01
От Сириус на Земята са слизали богове
19 август 201321:27
Депутатите се почерпиха с баклава
31 август 201114:58
Майстори на баклавата представят своите кулинарни умения
24 септември 202207:24
Празник на баклавата в ловешкото село Малиново
03 октомври 202006:56
Славия удари носителя на Купата и се върна в битката за ЛК
Ювентус се измъкна от голяма дупка и се спаси от загуба след изоставане с три гола
Хосе Кордоба се приближава до Рейнджърс
Арда и ЦСКА 1948 пропуснаха да се доближат до баража за Европа
Илиев обяви имената за Румъния и Словения: Чочев аут, дебютант от Славия
Картината почти се изясни
Коментари 2
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Социалната комисия отхвърли предложението за задължителна подкрепа в надзора на НОИ на 11% ръст на пенсиите
20 май 202418:05
Акад. Николай Денков: Очакваме медицинският хеликоптер да полети първата седмица след изборите – познайте защо
20 май 202419:00
Ето какво обеща Борисов на представители на IT сектора
20 май 202419:38
Акад. Румен Ралчев: Шофьорите в НСО не са над закона
20 май 202420:51
ГДБОП арестува служители на телекомуникационна компания за фалшиви договори и присвояване
20 май 202420:27
Мъж на 51 години загина при пътнотранспортно произшествие в Каварна
20 май 202421:41
Детето от село Стоб е починало от задавяне?
20 май 202421:23
Проф. Чуков за смъртта на иранския президент: Предстои тежък период. Кой е възможният наследник?
20 май 202422:06
Мария Бакалова блесна на червения килим в Кан
20 май 202421:23
2015.02.24 | 10:25
2015.02.21 | 19:50