Цветелина Пенкова е родена на 19.02.1988 г. в София.

След обучението си в Софийската математическа гимназия, продължава гимназиалното си образование в Американския колеж в София. Първата си бакалавърска степен, по Бизнес администрация, придобива в Централния европейски университет (Central European University) в Будапеща, където следва със Стипендия за обучение в чужбина (Study abroad scholarship). Следва втора бакалавърска програма, по Международна икономика, мениджмънт и финанси, в Университета Бокони в Милано (Bocconi University). Там Цветелина се дипломира с почести (First Class Honors). По време на обучението си в Италия е на обмен в McGill University в Монтреал. Завършва успешно Магистърска степен по Финансова икономика в Оксфорд, Великобритания, където обучението й е финансирано от стипендия на Европейския съюз. По време на следването си работи като стажант в различни сфери – в компании като ING, Egon Zehnder International, Astra Zeneca.

От 2014-а година се реализира като инвестиционен банкер в RBS (Royal Bank of Scotland) в Лондон. В момента продължава финансовото си развитие във финансовия сектор в инвенстиционен фонд в Лондон.

Цветелина Пенкова е заместник-председател на Милениум клуб България, който бе създаден през 2016 година от млади и успели българи в чужбина.