-
23 август 2023 13:00
- 358
- 1
И това лято бирата е най-предпочитаната напитка след бутилираните води. Това сочат данните от проучване на Съюза на пивоварите в България.
Всеки втори българин над 18 години пие бира минимум веднъж седмично, а всеки четвърти счита, че пивото е модерно питие, което при умерена консумация е част от здравословния начин на живот.
При активните потребители това мнение се споделя от всеки трети. Също така 64% от тях твърдят, че бирата е подходящата за тях напитка.
През 2022 г. консумацията на пиво на глава от населението в България е 80 литра, от които 1 литър е безалкохолна бира.
Най-ранното писмено споменаване на бирата по нашите земи се среща през V век пр. н.е. в текстовете на древногръцкия историк Ксенофонт. Неслучайно славянската дума „пиво“ първоначално е означавала всяка напитка, докато стесни значението си до най-популярното днес след водата питие.
По данни на НСИ в типичния бирен сезон между месеците април и септември потреблението на бира от домакинствата у нас е от 7 до 8 литра. Най-често към халбите посягат мъжете и жените на възраст между 40 и 49 години.
Съвременното производство на бира се базира както на традицията с натурални съставки – малц, хмел, вода и пивоварни дрожди, така и на съвременните достижения на науката. Този подход спомага не само за разнообразието от хиляди марки бири, но и за все по-целенасоченото създаване на специални безглутенови бири, пиво с високо съдържание на антиоксиданти, витамини и други полезни вещества.
Любопитно е да се припомни, че в края на 80-те години на миналия век у нас българските учени разработват за масова консумация диетично и диабетично пиво, както и бири със специална българска билкова настойка и минерални води.
През последните пет години има над 200 научни публикации за положителния ефект от умерената консумация на бира. Науката разполага с доказателства от голям брой медицински проучвания и клинични изпитвания в тази посока. Така например се натрупват данни, че общото съдържание на полифеноли в пивото варира от 12 до 52 мг на 100 мл.
Учените са категорични, че тези съединения имат антиоксидантно действие – неутрализират свободните радикали, забавят стареенето на клетките, оказват благотворно въздействие върху кожата, подобряват метаболизма и пр., предаде bTV.
За разлика от потребителите в някои западноевропейски страни българите не предпочитат бирата с висок алкохолен градус. У нас пивото е социално питие, консумира се за удоволствие, за контакти с други хора и почти винаги с мезе.
Според редица лекари, за да бъдат намалени негативните ефекти от прекомерната консумация на бира, се оформя и друг тренд в научноприложните предизвикателства - търсене на все повече технологични решения за създаване на пиво с нискоалкохолно и безалкохолно съдържание.
Последвайте канала на
Свързани новини
Бирата остава най-предпочитаната алкохолна напитка в САЩ
15 август 202314:04
Скара с гарнитура и бира на морето - 11 лв.
11 август 202308:33
4-и август е Международен ден на бирата
04 август 202314:47
Продажбите на бира в Германия отново поеха надолу
01 август 202315:04
Пивовари от цялата страна се събират в Бургас
29 юли 202309:25
В заведениятa в България се сервират 435 000 чаши бира на ден
20 юли 202312:23
"Карлсберг" отчита солидни продажби за първото тримесечие
30 април 202414:28
Германците пият все по-малко бира
18 януари 202418:50
Продължават проучванията на български учени за състава на пивото
24 октомври 202312:06
Англия се изложи на "Уембли" в генералната репетиция за Евро 2024
Германия с драматична победа в последната си проверка преди Евро 2024
Илиан Илиев: Чака ни тежък мач, трябва да спечелим групата в Лига на нациите
Алкарас пречупи Синер в петсетова битка
Рони О'Съливан надви Джон Хигинс в голямо снукър шоу в Пловдив
Още един футболист на Лудогорец ще играе на Евро 2024
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
ЦИК дава по 25 лв. бонус на членовете на СИК с вярно попълнени протоколи
07 юни 202420:28
Илияна Йотова си пожела "центристки, либерални и автентичните партии" в новия Европейски парламент
07 юни 202420:44
Мащабна акция на ГДБОП в няколко български града
07 юни 202421:27
АПИ обещава: Лято без ремонти по магистралите към морето
07 юни 202420:58
Трамвай блъсна 93-годишен мъж в София, състоянието му е тежко
07 юни 202419:06
Водещите новини! Габриела Славова топи майка си за убийството на съпруга ѝ Пейо Пеев. Столтенберг: Украйна има правото да удря цели в Русия (и още…)
07 юни 202419:19
Путин е готов да говори за мир, но не при "някакви измислени условия"
07 юни 202421:51
Нидерландия ще произведе 180 бронетранспортьора за Украйна
07 юни 202421:42
„Боинг“ с 389 пътници на борда пламна минути след излитането си
07 юни 202419:49
2023.08.23 | 14:26