-
23 юли 2023 08:53
- 26395
- 0
Аз си мисля че това е някаква предизборна кампания на този младеж, който можем да видим като кмет на това село там. Това заяви пред БНТ шеф Борис Петров по повод прословутия клип на мъжа от Търговище, който платил 650 лв. сметка във варненски ресторант.
„Всичко струва пари, въпросът е ние да бъдем добре информирани и да имаме култура на хранене и уважение към тази индустрия“, изтъкна той.
„Ние чухме че там работи едно момиченце, на което никой не чу неговата версия“, припомни Петров.
Той обясни целия процес на сервиране на месото в скъпи ресторанти с високи цени. То се реже пред клиента и той избира кое точно парче иска, като дискретно им се показва и колко тежи то преди да се изпече.
„Когато това месо се отрязва, тогава вече готвачите предполага каква точка на изпичане иска“, обясни шеф Петров.
„Колко по-изпечено го иска, толкова по-дебело парче се отрязва. Това е ритуал“, посочи той.
„Аз за първи път сервирах това месо в България. Това беше преди 11 години“, припомни той.
По думите му, отглеждането на животните за въпросните скъпи стекове е цяла наука. „Някои от тия животни се масажират с бира, пият бира“, каза той.
Шеф Петров коментира и поведението на мъжа от клипа – Пламен Христов. Той припомни, че в сметката са включени и други ястия. „И 10 лв. за сервитьорката „да се радва“, коментира той.
„Жена му е добра операторка. Снимаше всичко, добре го снима“, каза още готвачът. Според него мъжът се готви за предизборна кампания.
"Принципно храната и туризма са индустрия. Хората трябва да бъдат образовани, както и персоналът. Един сервитьор е лицето и разказва концепцията на ресторанта. Когато имаш едно скъпо месо, самото обслужване е като един ритуал. Колкото по-изпечен стек искаш, толкова по-голямо парче се отрязва, за да не ти се даде накрая една джапанка", каза шеф Петров.
"В България се появяват ресторанти, които са на европейско и световно ниво. В момента, в който вие прекрачите прага на ресторанта, вие влизате в договорни отношения с него. Ресторантът също може да заведе дело за уронване на доброто име", коментира Румен Драганов от Института за анализи и прогнози на информационната среда в туризма.
"Нека със същата страст казваме и добрите неща по морето. Имам чувството, че караме българите да намразят морето си", каза известният готвач.
Последвайте канала на
Свързани новини
КЗП с позиция за проверката на ресторанта с пържолите във Варна
22 юли 202319:52
Драмата с пържолите за 500 лв. продължава - говорят готвачите
22 юли 202317:45
СЗБ и БАЗ ще съдят Пламен със скъпите стекове, настояват да се прекрати проверката срещу заведението във Варна
22 юли 202315:12
Пламен с пържолите за 650 лева знаел за скъпите мръвки, но направил шоу за Фейсбук
22 юли 202313:25
Шеф Манчев за пържолите за 650 лева: Ресторантът е действал по правилата
22 юли 202310:48
Човекът дал 650 лв. за пържоли: Оня ден поръчах цяло агне, ядохме 30 човека
21 юли 202316:30
Мераклии хвърлиха 110 хил. евро за пържоли в Дубай!
26 януари 202413:30
Шеф Борис Петров спретна страшен скандал в известен хотелски комплекс
04 януари 202409:43
"Заведенията полудяха": Ивайло си поръча хапване в Банско и плати тази сума
28 ноември 202311:32
България чака своя съперник за баража в Лигата на нациите - вижте вариантите
България с тежко изпитание в Подгорица
Набелязаният от ЦСКА - София африканец не иска в България
Може ли Хебър да изненада Спартак (Варна)?
Официално: Ман Сити обяви новия договор на Гуардиола
„Моят отбор“: САЛАХаресайте си капитан от Ливърпул
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
НА ЖИВО: Депутатите пак се скараха за председател на НС, Борисов рисува
22 ноември 202410:00
Борисов: Всички искате да ни натресете цялата отговорност, но без да участваме – тая игра не ми харесва!
22 ноември 202411:57
Петков: ГЕРБ да оттеглят своя кандидат и да отпушим парламента. Всичко друго е безобразие
22 ноември 202409:31
ДБ преди петия опит за избор на председател на НС: Няма да подкрепим Силви Кирилов
22 ноември 202409:26
Тошко Йорданов за кандидатурата на Силви Кирилов: Ако БСП го решат, ще постъпят умно и отговорно
22 ноември 202409:52
БСП кани на разговори ПП-ДБ, „Възраждане“, АПС, ИТН и МЕЧ
22 ноември 202410:43
Европрокуратурата погна 4 наши общини за измама при финансиране на реставрация на църква
22 ноември 202411:30
Максим Генчев: Случаят с Димо Алексиев е капан! Напили са го, после са го натопили
22 ноември 202411:53
Арести в София след инциденти и нападения в мол
22 ноември 202411:03