В 18 масови храни вече се влага хитин от насекоми

  • 27 март 2023 15:29

  • 127175
  • 37
В 18 масови храни вече се влага хитин от насекоми
© pixabay
Слушай новината Слушай новината

В постове във Фейсбук и в публикации в информационни сайтове се публикуват списъци с храни, в които може да се добавят насекоми на прах, целящи дезинформация на хората и внушавайки опасност за здравето, информира БНР.

Един от сайтовете цитира като достоверен източник Официалният вестник на Европейския съюз /Official Journal of the European Union, според който действително Европейската комисия разрешава пускането на пазара в рамките на Съюза на замразени, под формата на паста, сушени и прахообразни форми на ларви на Alphitobius diaperinus (малък мрачник).

От 2022 година вече може да се влагат в храните продукти от насекомите – на ларвата на малкия мрачник, одобрени от Европейския съюз. Насекомите, предназначени за човешка консумация, попадат в обхвата на Регламент (ЕС) 2015/2283 на Европейския парламент и на Съвета от 25 ноември 2015 година относно новите храни.

Те са вписани в списъка на Европейския съюз на новите храни, който може да бъде видян в приложението на Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 на Комисията от 20 декември 2017 година за изготвяне на списъка на Съюза на новите храни.

В края на такива и сходни публикации е внушено как веществото хитин, съдържащо се в добавката за храна, може да нанесе вреди върху човешкото здраве и дори и да предизвика заболяване от рак.

ТВЪРДЕНИЕ: Хитинът в насекомите на прах предизвиква рак и други заболявания

Безопасен ли е хитинът и какво представлява той?

Проф. Николай Начев, преподавател по етология и еволюционна морфология в катедра "Биология" на Факултета по природни науки към Шуменски университет "Епископ Константин Преславски", отговаря на този въпрос:

ХИТИНЪТ е тип белтък, който се съдържа най-много във външния слой на членестоногите. Това означава, че хитин има не само в насекомите, но и в голяма част от морските дарове, които се консумират често, без това да е довело до тежки странични ефекти, които да са директно следствие от наличието на хитин.

По думите на проф. Начев той няма никаква хранителна стойност и ако се погълне ще бъде изхвърлен през храносмилателния тракт, защото в човешкият организъм няма ензими, които да го разградят. Хитинът би могъл единствено да раздразни червата, защото тази маса не би могла да бъде добре смляна. Има и научни статии, в които се говори за възможни алергични реакции, но те са прекалено малко на този етап, казва още проф. Начев.

Насекомите са в диетата на хората на много места по света, основно тропически райони. За един тунизиец или индус, както и в Мароко, яденето на насекоми сигурно ще предизвика отделяне на стомашен сок. Те са свикнали с този тип храна от деца.

По думите на проф. Начев, за да бъде разрешена употребата на насекоми в различни храни, е нужно провеждането на изследвания, които ще отнемат години. Хитинът ще бъде изолиран, а в храните ще бъдат влагани единствено протеинът от насекомите.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Твърдението, че хитинът от насекомите на прах предизвикват развитието на рак и други заболявания е НЕВЯРНО. Насекоми, в чийто екзоскелетна обвивка се съдържа хитин, се използват за храна в много държави, които ги приготвят по различни начини. Въпреки че той няма хранителна стойност, хитинът се отделя през храносмилателният тракт.

Последвайте канала на

Росица Валентинова
127175 37

Свързани новини

Коментари 37

Добави коментар
Майтапчи Йово

2023.04.04 | 16:28

37
Онези серсеми в Брюксел и Страсбург... чакат ли вече на опашка, за да опитат такива... "гозби"?!? Или те са само за бунаците, които ги избират, а те ще си останат на... свинско с винско, замезвайки помежду им с трюфели?!?
Бисер

2023.03.31 | 06:19

36
Тровят ни,пръскат ни със самолети облъчват ни с 5G, масоните американците искат да намалят популацията от хора.
Лилия.

2023.03.30 | 18:07

35
Няма да си купувам готови продукти. Сами ще си правим пици и закуски..Искат да ни убият по бързо от Ковид
Николай Драгинов

2023.03.28 | 17:52

16
Няма дасе оплаквате гяури смотани какво То ви дават ще ядете нали много викахте и тези които бяха най заловени от Комунизма като певци студенти и тем подобни Кой не скача е червен сега му яжте главата . ИМАТЕ ПОСЛЕДЕН ШАНС В НЕДЕЛЯ 2РИ АПРИЛ САМО ВЪЗРАЖДАНЕ ПУТИН И РУСИЯ ДРУГОТО Е ЛЪЖА ОВЦЕ НЕКАДЪРНИ
Кирил

2023.03.30 | 07:41

34
Ти май май си мръднал. Хахахах възраждане. Я бягай към русия в леарната за 100 долара на месец.
Samuilov

2023.03.29 | 21:54

33
Како възраждане, бе! Какъв Путин, каква Русия. Ти българин ли си?
А бе

2023.03.29 | 13:15

29
Малко си груб, но си прав
salsiche

2023.03.29 | 11:29

26
КОЛКО ХУБАВО И ВЯРНО. КАЗАНО НА МЯСТО!!! БРАВО.
Аз

2023.03.29 | 09:08

22
Копейката да ходи да лапа на путя
Аз

2023.03.29 | 09:05

20
Умри

2023.03.28 | 21:40

18
Bravo

2023.03.29 | 21:50

32
Хитина е вреден за човека и предизвиква рак и др заболявания
Лиляна

2023.03.29 | 21:05

31
Професор ,Начев, сега първо ще ви се извиня за словореда три пъти се върнах за да напиша името ви правилно въпреки че вие не го заслужавате това кой и колко пари ви плати за да говорите тези небивалици. Платената ви публикация дано да не се превърне в публикация за самите вас, за вашето поколение защото и , вие ще имате такова, сега ако го предупредите да след което какво се случва. Моите уважения. Не всичко е пари. А,хитина не се не се разгражда от храносмилателната система на човека. Още веднъж моите уважения но ние не сме птици. Който разбрал разбрал.
Аз

2023.03.29 | 17:30

30
Да тровете народа,на,воля

2023.03.29 | 11:57

28
Как може да слушаме чуждите хора какво да ядем

2023.03.29 | 11:49

27
Sigurno dobre sa vi platili profesore.
Росица

2023.03.29 | 11:29

25
"Бе яжте бе българи, вие сте животни , не така са Италия, там забраниха щот са хора!"

Добави коментар

Водещи новини