-
16 ноември 2019 16:06
- 2344
- 0
Гостоприемните балканджии от Елена посрещнаха хиляди гости на традиционния Празник на еленския бут.
При откриването кметът инж.Дилян Млъзев припомни, че идеята за празника е възникнала преди осем години, съвместно с Местния съвет по туризъм, за да се припомни една позабравена кулинарна традиция, която за еленчани е особено важна, защото ги е обединявала преди векове в дните около Димитровден.
Над 1500 еленски бута, приготвени от големите производители и домашните майстори бяха рзположени на щандовете в града.
Според Млъзев за производството на уникалния деликатес всички производители спазват стародавната рецепта, която включва три компонента -бутът от прасето, натурална сол и въздухът на Еленския Балкан, без добавки или консерванти, посочи той.
По думите му производителите на еленски бут в района не са били засегнати от ситуацията, предизвикана от Африканската чума по свинете в средата на годината. Съответно не е намалял броят на произведените бутове, както и не се е увеличила цената им, спрямо миналата година.
През тази година на празника единствената разлика е, че в така наречения Касапски кът, където е възстановката на традицията, прасето е предварително заколено, проверено и сертифицирано за да се спазят изискванията на ветеринарно-медицинските органи за безопасност.
Заради хубавото време и богатата програма в двудневния празник се очаква да пристигнат много хора от цялата страна и чужбина. Доказателството е, че от месец насам няма свободни места в легловата база от близо 2500 места, посочи той.
Според Млъзев отдалечеността на Елена от големите промишлени центрове дава възможност за развитие на екологични производства и на природосъобразен туризъм, което е голямото богатство на района и предпоставка за устойчивото икономическо развитие.
Приветствие към организаторите и гостите отправиха министъра на труда и социалната политика Бисер ПетковБисер Петков е министър на труда и социалната политика в кабинета "Борисов 3" от 4 май 2017 г. , заместник-министъра на земеделието Янко Иванов, представители на институции и кметове на съседни общини.
Последвайте канала на
Свързани новини
Тридневен празник на еленския бут подготвят в община Елена
12 ноември 201914:10
Нараства броят на чужденците, избрали да летуват в Еленския Балкан
13 август 201914:57
Възрастен мъж оцеля пет нощи под открито небе в Еленския Балкан
30 юни 201907:18
Доброволци са почистили една от най-живописните екопътеки в Еленския балкан
26 юни 201910:44
Град Елена ще отбележи своя празник в деня на Светите равноапостоли Константин и Елена
20 май 201914:09
Ливърпул остана далеч от обрат, Аталанта е на полуфиналите
Рома зашемети Милан с ранни голове и го изхвърли от ЛЕ, макар и с човек по-малко
Байер се измъкна в Лондон, запазвайки рекордната си серия и мечтите си за требъл
Продължения, дузпи и оспорвани мачове до последния сигнал в четвъртфиналите от ЛК
Крумовград и Славия кръстосват шпаги в ключов сблъсък
Отборите с аванс от първия мач продължиха напред в Лига Европа
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Според Кутев "симпатичният" Даниел Митов може да повлияе на вота в чужбина като външен министър
19 април 202407:47
Журналист: Никой не иска война с Иран
19 април 202407:49
Тихомир Безлов: Върховете на мигрантските канали са извън България
19 април 202407:46
Халаф: САЩ са били информирани 48 часа преди атаката по Иран
19 април 202407:31
Проф. Чуков: Не би било добре за Иран да отговори
19 април 202406:45
Двегодишно дете подкара колата на баща си и се вряза в заведение в Монтанско
19 април 202407:34
НС гласува увеличения на заплатите в Българската армия
19 април 202406:48
ЦИК обявява днес местата за гласуване в чужбина за изборите 2 в 1
19 април 202406:57
Облачно и дъждовно на места
19 април 202406:06