-
04 декември 2013 19:48
- 4257
- 6
Пореден неприятен случай, свързан с храна, разтресе страната. Хляб със странни черни петна показа семейство Пенка и Иван Стефанови. Продуктът е закупен от тях на 1 декември от голяма хранителна верига в града.
Произведен е от пловдивската фирма "Тракийски хляб" ООД, чиито продукти се продават в цялата търговска мрежа, съобщава "Марица".
"Не знаем какво има в тестото, но видът му е ужасен. Бяхме неприятно изненадани, като отворихме опаковката и видяхме първата филия.
Гледката е изключително неприятна, а все пак това е хляб. Недопустимо е да се произвежда и продава в този вид, още повече че се препоръчва за здравословно хранене", коментира Иван Стефанов. При първоначалния оглед стана ясно, че хлябът с име "Финес” е закупен в срок на годност.
Не е ясно кога е произведен, но според етикета трайността му е до 3 декември. Предлага се нарязан и е опакован в целофан. На външен вид изглежда добре изпечен и по нищо не личи, че меката му част е изпъстрена със странна чернилка. На опаковката е посочено следното съдържание: брашно тип 1150 (типово), вода, хлебна мая, йодирана сол, пшеничен малц, подобрител, емулгатор, хранителни ензими, антиоксидант аскорбинова киселина (витамин С), киселинен регулатор калциев фосфат. Отговори на въпросите на какво може да се дължи черния цвят на тестото и дали има вредни примеси в него потърсихме от специалисти от Българската агенция по безопасност на храните и от Университета по хранителни технологии в Пловдив.
"Вероятно се касае за нарушение на технологичния процес при производството на хляба”, коментира д-р Николай Петков, и.д. началник-отдел "Контрол на храните” в областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) Пловдив.
Той уточни, че по-голяма яснота ще се получи след провеждане на физикохимичен и органолептичен анализ, който ОДБХ - Пловдив се ангажира да извърши в лабораторията си до дни. Днес инспектори на агенцията ще направят щателна проверка и в производствената база на "Тракийски хляб” ООД.
Специалисти по хляба от Университета по хранителни технологии изразиха мнение, че във въпросния хляб вероятно има механични примеси, но не се ангажираха с категорично становище.
С просто око те установиха, че самунът с чернилка има нормален мирис, без наличие на микробялна развала. Производителят на "Финес” Атанас Пилуков обясни:
"Изкуствени оцветители не използваме. В този хляб влагаме два естествени продукта, които внасяме от Австрия. Това са концентрати от препечен пшеничен малц и ечемичен малц, които са тъмни на цвят. Ролята им е да придадат по-приятен аромат на хляба, но не и да променят цвета. По рецептура те се смесват в съотношение единия 100 грама, а другия 300 грама към 100 кг брашно.
Тъй като процесът при направата на тестото е механизиран, вероятно добавките, които са на прах, не са се хомогенизирали достатъчно добре". Г-н Пилуков допълни, че по партидата лесно може да установи кой от работниците му не си е свършил качествено работата и се закани, че виновникът ще бъде санкциониран, най-малко с рязане от заплатата.
Последвайте канала на
Свързани новини
Сервираха умряла мишка на дете в Инфекциозна клиника в Пловдив
12 септември 201314:06
Софиянец си купи хляб с железен винт
28 юни 201306:20
Американец намери стъкла в хляба си
13 февруари 201318:43
Парченца пластмаса намери столичанин в хляба си
18 юни 201408:55
Геврек с оловно топче рани млада жена
13 февруари 201408:30
Сервираха на жена салата с мъртва жаба
03 януари 201411:27
Белчев: Гоним второто място, макар че то не отива на ЦСКА! Ако клубът няма да разчита на мен, все някъде трябва да работя
Пореден обрат в Барселона: Лапорта уволнява Чави, бесен му е
Изненадващо: Спартак (Варна) се разделя с Росен Кирилов
България излиза за първа победа в Лигата на нациите срещу Италия
Локомотив (София) и Ботев (Враца) ще се опитат да разплетат възела в последната шестица
Хебър се стяга за финален бой, а Берое вече мисли за ваканция
Коментари 6
Добави2013.12.05 | 03:08
2013.12.05 | 03:08
2013.12.05 | 02:14
2013.12.05 | 02:14
Добави коментар
Водещи новини
Милен Иванов: Скоростта на колата на НСО не е била превишена с много
17 май 202407:47
Катастрофата с НСО: Не е ясно нито кой е виновен, нито скоростта на автомобилите
17 май 202407:41
Министър Калин Стоянов: Благодаря на извелите барикадиралия се без инциденти
17 май 202408:50
Министър Мундров: С наближаването на изборите се увеличават хакерските атаки
17 май 202408:13
Николай Рашков: Само обединени имаме шанс
17 май 202409:38
Майката на Митко от Цалапица: В убийството участват трима – двама от самото начало и един впоследствие
17 май 202407:59
ГЕРБ искат извънредно заседание на СОС заради движението по "Патриарха" и "Витоша"
17 май 202409:31
Университетите ще получат поредица от траншове извън обещаните от правителството 12 млн. лв.
17 май 202408:44
"Ергенът": Вижте първите реакции на изоставените Маги и Надежда
17 май 202409:17
2013.12.05 | 03:09
2013.12.05 | 03:09