-
08 май 2013 06:50
- 2866
- 0
В някои пилешки продукти има над 20% вода и соли, съобщава в. "Сега", позовавайки се на изявление на изпълнителния директор на асоциация "Активни потребители" Богомил Николов.
"Недопустимо е потребителите да плащат 20% вода и соли като за пилешко месо", подчерта той. Според асоциацията с тумблер и шприцове всяко парче месо може да "порасне" с до 65%.
Пилетата се инжектират със саламура от фосфати, карагенан, цитрати, ксантан, гума гуар и др. В месната промишленост карагенанът се използва предимно за намаление на количеството на месото за сметка на увеличаване на съдържанието на вода. Основното му свойство е способността да свързва под формата на устойчив гел от 20 до 120 пъти повече вода от собствената му маса. Независимо от множеството оптимистични становища неотдавна СЗО настоятелно препоръча храни, съдържащи карагенан, да не се консумират от бременни и малки деца. Тази мярка беше предизвикана от публикувани наскоро резултати, според които предизвиква язва и рак на храносмилателния тракт у опитни животни. Kсантан и гума гуар се използват като сгъстители. Влагането им в малки количества в хранителните продукти и напитки се смята, че не вреди.
Още не е ясна съдбата на наредбата, забраняваща влагането на вода над 4.3%. На 13 май ще бъде следващото заседание на Върховния административен съд по жалбата на асоциацията на месопреработвателите срещу наредбата. Според тях не може изискването да не се влагат разтвори в пилето да важи само за българските стоки, а за вносните - не.
Пред "Сега" обаче Богомил Николов каза, че допустимата доза на примесите в ЕС е 3-5%. "Имаме проучвания на практиката в Европа, която показва, че водата и солите се движат средно в тези граници", обясни още той. "В много малко европейски държави това се урежда със законови норми, затова нашата наредба е много смел ход", каза Николов и изрази надежда нормите да не отпаднат. Според лекари консумацията на такива продукти води до проблеми с костите, бъбреците и черния дроб, алармира той. И призова служебното правителство да постави интересите на българския потребител на първо място и да запази ограниченията за влагане на вода в пилешкото месо.
Последвайте канала на
Свързани новини
Търговски интереси защитавали влагането на вода в пилешкото месо
07 май 201313:57
Свинските пържоли изместиха агнешкото
03 май 201306:31
210 пилешки продукта извън стандартите са открити в столичен магазин
26 февруари 201308:08
Търговците все още предлагат пилешко, пълно с вода
23 февруари 201312:57
Арестуваха мъж, инжектирал неизвестно вещество в храни в лондонски супермаркети
26 август 202114:11
Тъпчат ни с тунинговано месо
27 май 201307:03
Два отменени гола в добавеното време донесоха радост на Крумовград срещу Славия
България допусна обрат от Черна гора и се отдалечи от ЕвроБаскет 2025
Кириякос Георгиу разказа за премеждията си в Спартак (Варна)
ПФК Ботев: Ситуацията около Антон Зингаревич става все по-странна и лишена от прозрачност
Салах: Разочарован съм, по-скоро съм вън от Ливърпул, отколкото вътре
Областна администрация София-град и Столична община подписаха договора за прехвърляне на собствеността на "Герена"
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
ПП-ДБ: Борисов за премиер е неприемливо, няма да участваме в търговия за постове
25 ноември 202417:19
Кузман Илиев: Радев е добър политик, бих работил и с Пеевски, и с Борисов, и с Петков
25 ноември 202417:47
Димитър Ганев: Ако ПП-ДБ и ГЕРБ направят истиски разговор за кабинет, той няма да бъде пред медиите
25 ноември 202417:41
Ваня Григорова: За да няма сива икономика, трябва да премахнем тавана на осигурителния доход
25 ноември 202417:55
От прокуратурата искат постоянен арест за трима от биячите в мола
25 ноември 202418:09
Шофьор на тролей е със счупени нос и ръка след побой от пътник в София
25 ноември 202418:11
Очаква се скок в цената на водата
25 ноември 202417:07
Водещите новини! Бабикян: Борисов води разговора с Пеевски, а не с ПП-ДБ. Войната в Украйна доведе до нова ескалация между Запада и Москва (и още…)
25 ноември 202419:18
Осло не откри доказателства за връзка между норвежеца, собственик на българска фирма, и взривените пейджъри на "Хизбула"
25 ноември 202420:41