По-скъпи козунаци за Великден в Русе

12 април 2022 07:18
798
0

В Русе козунаците ще струват средно два пъти повече в сравнение с миналата година. В някои магазини класическият козунак от 400 грама се продава за 4 лева и 55 стотинки. Причината е поскъпването на продуктите, електрическата енергия и горивата. Заради високите цени, производителите очакват по-малко търсене на пазара и намаляват производството си.

Милен Ангелов има хлебопекарна в село Ряхово. Снабдява с хляб и козуначни изделия около 20 магазина в Русе и близо 30 в община Сливо поле. Разносът е с техен транспорт, което е допълнителен разход за фирмата. Казва, че, освен поскъпването на тока и горивата, са се покачили и цените на продуктите, които използва в производството.

Колко ще ни струва великденската трапеза у нас, в Гърция, в Турция и в Сърбия?

"Брашното спрямо миналата година е с около 45% по-нагоре цена на килограм, яйцата с около 50%, олиото да не говорим – над 100%, маргаринът с около 15", заяви Милен Ангелов, собственик на хлебопекарна.

Това го принуждава да вдигне и цените на козунаците с 50%.

"Неизбежно е да не се вдигат, трябва да оцелеем някак. Килограмът при мен магазинска цена е около 7 лева и 50 стотинки, а вече тези с различните пълнежи са по-скъпи - около 8 лева", допълни Милен Ангелов.

Русенци ще спазят традицията на великденската трапеза да има козунак, но много от тях ще си купят по-малко.

Заради високите цени Милен Ангелов и много производители в региона са намалили производството си.

"Спрямо миналата година и сега някъде с около 15-20% ми е спаднала продажбата на хляб и козуначни изделия, така че предполагам тази година и кампанията ще бъде по-слаба", коментира Милен Ангелов.

Въпреки по-високите си цени, българските козунаци са по-качествени, казват производителите.

"Това е истинският козунак. Тук всичко се прави с яйца, не с яйчен прах, слага се каквото трябва в повече", каза още Маргарита Йорданова, пекар.

За да намали поне малко разходите си, Милен Ангелов купува по-евтино олио и захар от съседна Румъния.