-
12 октомври 2024 11:56
- 16266
- 5

Тази година килограм автентичен смилянски зрял боб струва 18 лева. Реколтата е с изключително качество, но количествата са ограничени. Много от производителите вече имат договорка за продажби преди още да е приключила напълно беритбата.
Албена Хаджиева отглежда смилянски фасул вече близо половин век. За нея това трудоемко занимание е хоби, страст и допълнителни средства към пенсията. Тази година е отгледала 2,5 декара. Цената за килограм сега е 18 лева. „Всички в района отглеждат фасул – кой за собствени нужди, кой за децата, кой за приятели“, казва кметът на село Смилян Чавдар Червенков.
Противно на масовото схващане, смилянският фасул не е само гигант, а има и дребна разновидност, която е по-вкусна за чорба. С него готви и Албена Хаджиева.
Тази година реколтата е по-скромна заради горещото време. „Продължително време имахме температури 38 градуса - цветовете падат и това намалява реколтата“, казва кметът на Смилян.„Доволна съм. Едрият фасул се роди обаче на ситния като, че ли не беше му годината. Роди се, ама, малко – не е като друг път“, посочва Албена Хаджиева, производител на смилянски фасул.
Пазарът е залят с ментета под названието „смилянски фасул“ – те идват от Албания, Китай и Сърбия. Основната разлика с оригинала е вкусът.
„Вкусът на нашия фасул е по-маслен и по-бързо се уварява“, посочва Адреана Кехайова, служител на читалището в с. Смилян.
Смилянският фасул вирее в само около седем населени места по поречието на Арда с надморско равнище между 820 и 875 метра.
Последвайте канала на
Свързани новини

Традиционният празник на смилянския фасул ще бъде от 18 до 20 октомври
29 август 202419:06

В Смилян почерпиха хиляди на празника на фасула
29 октомври 202221:57

Цената на смилянския фасул надхвърли 12 лв. заради слаба реколта
04 октомври 202111:22

Новата реколта от смилянски фасул е с по-ниски добиви
17 септември 202012:05

Смилян почерпи с фасул чорба хиляди гости
19 октомври 201916:05

В Добричкия регион се очаква да бъде прибран по-малко фасул от миналата стопанска година
16 август 201917:10

Ще изчезне ли българското мляко? Ферми продължават да фалират
13 октомври 202409:01
,fit(968:545))
ЦСКА и Томаш са притиснати до стената! "Червените" нямат право на грешка срещу Арда
,fit(968:545))
Преднината на Лудогорец от 13 точки стана 7 - "орлите" ще си връщат увереността срещу Берое
)
Закъсалите Тотнъм и Манчестър Юнайтед мечтаят за по-добри времена
)
Празник на "Лаута"
,fit(968:545))
Голям успех за Радослав Янков в Канада!
,fit(968:545))
Наказателната акция на Левски продължава! Куршума и Джавад разкъсаха Хебър
Коментари 5
Добави
2024.10.12 | 17:43

2024.10.12 | 14:22

2024.10.12 | 16:05

2024.10.12 | 13:56
Добави коментар
Водещи новини

Четирима загинали и седем ранени при тежка катастрофа край Видин
16 февруари 202509:53

Гуцанов: Убеден съм, че делегатите ще вземат мъдро решение
16 февруари 202509:30

Паргов, БСП: Днес може да се очакват изненади
16 февруари 202509:24

Драгомир Стойнев разкри кой е неговият фаворит за председател на БСП
16 февруари 202508:23

Плевнелиев: След една година Илон Мъск няма да го има
16 февруари 202509:46

Ганев, ИПИ: Няма лошо да се бойкотира, но не с тежката лопата да се нападат инвеститори
16 февруари 202508:36

Елена Йончева: Разговорът за мира в Украйна ще бъде между Тръмп и Путин
16 февруари 202508:50

Възрастни жени загинаха при пожари в страната
16 февруари 202510:09

Зеленски се срещна с Мерц в Мюнхен
16 февруари 202506:49
2024.10.13 | 11:59