-
12 октомври 2024 11:56
- 16247
- 5
Тази година килограм автентичен смилянски зрял боб струва 18 лева. Реколтата е с изключително качество, но количествата са ограничени. Много от производителите вече имат договорка за продажби преди още да е приключила напълно беритбата.
Албена Хаджиева отглежда смилянски фасул вече близо половин век. За нея това трудоемко занимание е хоби, страст и допълнителни средства към пенсията. Тази година е отгледала 2,5 декара. Цената за килограм сега е 18 лева. „Всички в района отглеждат фасул – кой за собствени нужди, кой за децата, кой за приятели“, казва кметът на село Смилян Чавдар Червенков.
Противно на масовото схващане, смилянският фасул не е само гигант, а има и дребна разновидност, която е по-вкусна за чорба. С него готви и Албена Хаджиева.
Тази година реколтата е по-скромна заради горещото време. „Продължително време имахме температури 38 градуса - цветовете падат и това намалява реколтата“, казва кметът на Смилян.„Доволна съм. Едрият фасул се роди обаче на ситния като, че ли не беше му годината. Роди се, ама, малко – не е като друг път“, посочва Албена Хаджиева, производител на смилянски фасул.
Пазарът е залят с ментета под названието „смилянски фасул“ – те идват от Албания, Китай и Сърбия. Основната разлика с оригинала е вкусът.
„Вкусът на нашия фасул е по-маслен и по-бързо се уварява“, посочва Адреана Кехайова, служител на читалището в с. Смилян.
Смилянският фасул вирее в само около седем населени места по поречието на Арда с надморско равнище между 820 и 875 метра.
Последвайте канала на
Свързани новини
Традиционният празник на смилянския фасул ще бъде от 18 до 20 октомври
29 август 202419:06
В Смилян почерпиха хиляди на празника на фасула
29 октомври 202221:57
Цената на смилянския фасул надхвърли 12 лв. заради слаба реколта
04 октомври 202111:22
Новата реколта от смилянски фасул е с по-ниски добиви
17 септември 202012:05
Смилян почерпи с фасул чорба хиляди гости
19 октомври 201916:05
В Добричкия регион се очаква да бъде прибран по-малко фасул от миналата стопанска година
16 август 201917:10
Ще изчезне ли българското мляко? Ферми продължават да фалират
13 октомври 202409:01
)
Битката на върха в Ла Лига
,fit(968:545))
Какво ще е различното в новозапалената вражда на Усик и Фюри
,fit(968:545))
Левски избира между трима чужденци за нов треньор
,fit(968:545))
ЦСКА - София опитва да привлече Доминик Янков
)
Фурние и Везенков измъкнаха Олимпиакос срещу последния в Евролигата
)
Байерн изнесе футболна лекция на РБ Лайпциг и се откъсна на върха
Коментари 5
Добави
2024.10.12 | 17:43
2024.10.12 | 14:22
2024.10.12 | 16:05
2024.10.12 | 13:56
Добави коментар
Водещи новини
Корнелия Нинова за преговорите: Очевидно е, че върви пазарлък
21 декември 202409:46
Стефан Джолев разкри: Имаме кадър с изчезналия Николай и кучето му
21 декември 202409:09
На ход са криминалистите: Зловещи новини от издирването на 13-годишния Николай
21 декември 202409:51
Разказ от първо лице: Българи от Магдебург за нападението на коледния базар
21 декември 202407:56
Владимир Чуков за нападението в Магдебург: Това е чист терористичен акт
21 декември 202408:25
След нападението с жертви и десетки ранени: Шолц пристига в Магдебур
21 декември 202409:32
Моментът на задържането на атентатора от Магдебург
21 декември 202408:24
Планински спасител за двамата оцелели при трагедията в Пирин: Единият някак се е измъкнал невредим
21 декември 202408:42
Ще ни излезе ли по-скъпо трапезата за Бъдни вечер
21 декември 202408:49
2024.10.13 | 11:59