-
12 октомври 2024 11:56
- 1460
- 2
Тази година килограм автентичен смилянски зрял боб струва 18 лева. Реколтата е с изключително качество, но количествата са ограничени. Много от производителите вече имат договорка за продажби преди още да е приключила напълно беритбата.
Албена Хаджиева отглежда смилянски фасул вече близо половин век. За нея това трудоемко занимание е хоби, страст и допълнителни средства към пенсията. Тази година е отгледала 2,5 декара. Цената за килограм сега е 18 лева. „Всички в района отглеждат фасул – кой за собствени нужди, кой за децата, кой за приятели“, казва кметът на село Смилян Чавдар Червенков.
Противно на масовото схващане, смилянският фасул не е само гигант, а има и дребна разновидност, която е по-вкусна за чорба. С него готви и Албена Хаджиева.
Тази година реколтата е по-скромна заради горещото време. „Продължително време имахме температури 38 градуса - цветовете падат и това намалява реколтата“, казва кметът на Смилян.„Доволна съм. Едрият фасул се роди обаче на ситния като, че ли не беше му годината. Роди се, ама, малко – не е като друг път“, посочва Албена Хаджиева, производител на смилянски фасул.
Пазарът е залят с ментета под названието „смилянски фасул“ – те идват от Албания, Китай и Сърбия. Основната разлика с оригинала е вкусът.
„Вкусът на нашия фасул е по-маслен и по-бързо се уварява“, посочва Адреана Кехайова, служител на читалището в с. Смилян.
Смилянският фасул вирее в само около седем населени места по поречието на Арда с надморско равнище между 820 и 875 метра.
Последвайте канала на
Свързани новини
Традиционният празник на смилянския фасул ще бъде от 18 до 20 октомври
29 август 202419:06
В Смилян почерпиха хиляди на празника на фасула
29 октомври 202221:57
Цената на смилянския фасул надхвърли 12 лв. заради слаба реколта
04 октомври 202111:22
Новата реколта от смилянски фасул е с по-ниски добиви
17 септември 202012:05
Смилян почерпи с фасул чорба хиляди гости
19 октомври 201916:05
В Добричкия регион се очаква да бъде прибран по-малко фасул от миналата стопанска година
16 август 201917:10
Възходът трябва да продължи!
"Вечно" дерби в първия полуфинал за Суперкупата на България
Община Варна няма да отпусне желаните пари на Спартак
„Вабанк“: Повика ли Илиан Илиев възможно най-добрите футболисти и защо Ерик тен Хаг все още е в Юнайтед
Бургаски сблъсък ще определи втория финалист за Суперкупата
Кристиано Роналдо в търсене на нови рекорди
Коментари 2
Добави2024.10.12 | 13:56
Добави коментар
Водещи новини
Борисов преразказа "Приказка за неволята" на Ран Босилек, като призова: Да си оправим държавата сами!
12 октомври 202414:33
Тренд: Партиите сами финансират кампаниите си - даренията от симпатизанти са кът
12 октомври 202411:32
Боряна Димитрова (социолог): На изборите може да има изненади
12 октомври 202414:13
Финансистът Емил Хърсев: Заплатите ще растат
12 октомври 202411:03
Петър Стоянов за Маричков: Обади ми се преди пет дни, за да ме покани на концерта
12 октомври 202412:22
Очевидец на трагедията с Кирил Маричков: Сякаш не видя, че сцената свършва
12 октомври 202412:26
Ники Кънчев за Кирил Маричков: Той бе духовен баща - плуваше някак си между всички брегове и граници
12 октомври 202411:13
Дони за Кирил Маричков: Загубихме част от нас, ще останем семейство!
12 октомври 202411:26
Хората с тези имена черпят за имен ден днес
12 октомври 202412:10
2024.10.12 | 14:22