-
29 декември 2015 11:38
- 2349
- 0
Ако се чудите как сте успели да изхарчите толкова в ресторанта, докато го напускате, то можем да ви помогнем с отговора на този въпрос. Няколко са триковете, които ресторантите ползват в своите менюта, за да предразположат клиентите си да харчат повече.
Ето и кои са най-честите хитринки, споделени от консултанта в ресторантьорската сфера Арон Алън:
1. Цветовете
Ресторантите използват специфични цветове в своите менюта и това не е случайно. Зеленото например повишава усещането, че храната е прясна. Оранжевото стимулира апетита, а червеното подтиква към действие – да се купуват ястия с най-висок маржин на печалба. С други думи, помислете преди да поръчате ястие, оцветено в ярко червен цвят.
2. Разположението „Златният триъгълник“ - това е фигурата, използвана от инженерите на менютата. Тя съчетава в себе си предимствата на това как потребителите най-често гледат менютата. Обикновено погледът ни се спира в средата, после в горния десен ъгъл и най-накрая в горния ляв ъгъл. Обикновено ястията, разположени в този „златен триъгълник“, са тези, от които ресторантите изкарват най-голяма печалба. Във всяка от споменатата секции важно е и местоположението. На първите две позиции обикновено стоят най-надценените продукти, защото шансът те да бъдат поръчани е и най-голям.
Прочети повече ТУК.
Последвайте канала на
Свързани новини
Жабешки бутчета и крокодилско в менюто на европейците
29 декември 201507:08
Такса чист въздух в китайски ресторант
17 декември 201514:47
Какво крадат клиентите от най-елитните ресторанти
14 декември 201510:14
Как да се предпазим от капани при коледното пазаруване
04 декември 201514:48
Gucci отвори официално първия си ресторант
18 ноември 201517:03
Менюто на известни столетници
13 ноември 201519:56
Най-романтичните храни
12 февруари 201610:34
Отвратителни признания на служители в ресторанти за бързо хранене
28 януари 201614:32
Балансирано меню за именици
07 януари 201610:42
България не отстъпи срещу още един финалист на Евро 2024
Гонзо се закани: Ще бъдем безкомпромисни при лицензирането
Десподов: Атакуваме Лигата на нациите
Манчестър Сити се включи в битката за играч на ЦСКА 1948, “червените” със сигурност го продават
Илиан Илиев: Футболистите се влагат максимално! Следващата ни крачка е Лигата на нациите
Не Сакраменто, а Везенков избрал да не продължи с Кингс
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Калин Стоянов: В МВР са получени 388 сигнала за нарушаване на изборното законодателство и политическите права на гражданите
08 юни 202418:32
Георги Гвоздейков: Имаме увереност, че на предстоящия вот утре всичко ще премине нормално
08 юни 202419:58
Министър Мундров: Направихме всичко необходимо, за да осигурим прозрачност при удостоверяването на машините за гласуване
08 юни 202420:18
ЦИК: Няма сигнали и жалби за груби нарушения в днешния ден
08 юни 202418:11
Левон Хампарцумян: Последните 1-2 месеца инфлацията отново тръгна нагоре. Но това не е много добър знак
08 юни 202419:11
Подадоха сигнал за бомба на летище София
08 юни 202417:24
Спецакция на полицията се провежда в Шуменско
08 юни 202417:52
Постоянен арест за украинския гражданин, задържан за опита за грабеж на златарското ателие
08 юни 202416:50
Проф. Топалов: Правителството на Северна Македония е зависимо от Белград и Москва
08 юни 202418:53