-
29 декември 2015 11:38
- 2355
- 0

Ако се чудите как сте успели да изхарчите толкова в ресторанта, докато го напускате, то можем да ви помогнем с отговора на този въпрос. Няколко са триковете, които ресторантите ползват в своите менюта, за да предразположат клиентите си да харчат повече.
Ето и кои са най-честите хитринки, споделени от консултанта в ресторантьорската сфера Арон Алън:
1. Цветовете
Ресторантите използват специфични цветове в своите менюта и това не е случайно. Зеленото например повишава усещането, че храната е прясна. Оранжевото стимулира апетита, а червеното подтиква към действие – да се купуват ястия с най-висок маржин на печалба. С други думи, помислете преди да поръчате ястие, оцветено в ярко червен цвят.
2. Разположението „Златният триъгълник“ - това е фигурата, използвана от инженерите на менютата. Тя съчетава в себе си предимствата на това как потребителите най-често гледат менютата. Обикновено погледът ни се спира в средата, после в горния десен ъгъл и най-накрая в горния ляв ъгъл. Обикновено ястията, разположени в този „златен триъгълник“, са тези, от които ресторантите изкарват най-голяма печалба. Във всяка от споменатата секции важно е и местоположението. На първите две позиции обикновено стоят най-надценените продукти, защото шансът те да бъдат поръчани е и най-голям.
Прочети повече ТУК.
Последвайте канала на
Свързани новини

Жабешки бутчета и крокодилско в менюто на европейците
29 декември 201507:08

Такса чист въздух в китайски ресторант
17 декември 201514:47

Какво крадат клиентите от най-елитните ресторанти
14 декември 201510:14

Как да се предпазим от капани при коледното пазаруване
04 декември 201514:48

Gucci отвори официално първия си ресторант
18 ноември 201517:03

Менюто на известни столетници
13 ноември 201519:56

Най-романтичните храни
12 февруари 201610:34

Отвратителни признания на служители в ресторанти за бързо хранене
28 януари 201614:32

Балансирано меню за именици
07 януари 201610:42
,fit(968:545))
Григор надви Монфис в изтощителен тричасов трилър, за да си уреди среща с Алкарас
,fit(968:545))
Изпълкомът няма да приеме оставката на Илиан Илиев?
)
По пътя към 1/4-финалите в ШЛ: Ливърпул ще удържа ПСЖ, а Барса, Интер и Байерн ще бъдат внимателни
)
Сбогом, "Олд Трафорд"! Манчестър Юнайтед ще строи нов гигантски стадион
,fit(968:545))
Гриша Ганчев обяви програмата си за управление на БФБорба
,fit(968:545))
Сър Джим Ратклиф: Някои играчи не са достатъчно добри, аз също направих грешки
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини

На извънредно заседание на НС: Изслушват ЦИК и „Информационно обслужване”
11 март 202508:14

БСП: Искаме истината и пълна прозрачност, настояваме за извънредно заседание на парламента
11 март 202507:32

„Информационно обслужване“ не е предоставяла на СГП протоколите, изпратени от Конституционния съд
11 март 202507:20

Проф. Константинов: Има много причини да не се прави повторно броене на бюлетините
11 март 202508:42

Мариян е убит от човек, при когото е живеел на квартира, обвиняемите са двама младежи от ромски произход
11 март 202508:00

Жена се похвали, че шофира с вдигнати на таблото крака
11 март 202507:49

Нагла кражба: Задигнаха обезопасителен колан от количка на дете с увреждане
11 март 202507:51

След смъртта на арестант в Казанлък: Протести заради липса на информация
11 март 202507:53

Ето коя е Йоана - бившата на Мартин, която влезе в "Ергенът"
11 март 202508:11