Изкуствен интелект определя прясно ли е месото

Учени от Република Корея са успели да научат невронна мрежа да определя свежестта на говеждото месо, пише сп. "Фууд кемистри", предава БТА.

Говеждото е един от най-популярните хранителни продукти на планетата, но неправилното му съхранение може да го направи опасен за здравето. Съществуващите методи за тестването му са твърде продължителни, за да бъдат използвани във всекидневието. Поради тази причина южнокорейските изследователи са решили да обучат изкуствен интелект да определя свежестта на месото.

Учените отбелязват, че невронната мрежа работи с дифузна отражателна спектроскопия, което означава, че тя задейства евтина за производство оптична система. Изкуственият интелект освен това не се нуждае от дълго и сложно калибриране и резултатът може да бъде сравнен с молекулярен анализ