-
16 януари 2012 17:52
- 3205
- 3

Учени открили шестия основен вкус на човека, който може да бъде разграничен от езика. Това е мазното, съобщават от в. „Дейли телеграф”. Учените от Вашингтонския университет в Сейнт Луис се надяват откритието им да помогне в борбата със затлъстяването чрез увеличаване на чувствителността на хората към мазнините в храната.
Американските учени са локализирали химически рецептор във вкусовите луковици на езика, който разпознава мазните молекули. Според доклада им неговата чувствителност е различна у различните хора.
Освен основните вкусове, друг аспект на усещането от храната е нейният аромат, който се уловя с носа. Според учените хората с по-ниски нива на рецептора CD36 усещат по-добре мазнините в храната. Вариации в гена, който произвежда CD36, правят хората повече или по-малко чувствителни към наличието на мазнини. Тези, при които CD36 е наполовина, са осем пъти по-безчувствени към наличието на мазнини.
Последвайте канала на
Коментари 3
ДобавиДобави коментар
Водещи новини

„Информационно обслужване“ не е предоставяла на СГП протоколите, изпратени от Конституционния съд
11 март 202507:20

БСП: Искаме истината и пълна прозрачност, настояваме за извънредно заседание на парламента
11 март 202507:32

Продължава официалното посещение на черногорския президент Яков Милатович у нас
11 март 202506:11

Министър Иванов ще инспектира пречиствателната станция за питейни води на Шумен
11 март 202506:14

Представители на Киев и Вашингтон ще се срещнат в Рияд
11 март 202506:53

Жена се похвали, че шофира с вдигнати на таблото крака
11 март 202507:49

Нагла кражба: Задигнаха обезопасителен колан от количка на дете с увреждане
11 март 202507:51

След смъртта на арестант в Казанлък: Протести заради липса на информация
11 март 202507:53

Църквата почита Свети Софроний Врачански
11 март 202506:33
2012.01.25 | 19:35
2012.01.21 | 00:04
2012.01.18 | 10:14