Как се правят кашкавал и сирене от магарешко мляко?

Близо до Сливен в село Селеминово се намира най-голямата ферма за магарета в България. „В момента магаретата са около 400”, обясни Иван Кючуков.

Той и семейството му започват да отглеждат магарета преди 11 години.

„Ние го разработихме и го направихме от 100% чисто магарешко мляко, няма чуждовидово никакво”, обясняв Иван.

„Това е продукт 100% от магарешко мляко. До момента не е произвеждан никъде в света. Вкусът му е приятен, сега му предстои зреене, ще му трябват определени дни, за да узрее и да му се развият вкусовите качества”, обяснява Иван.

Интересът към магарешкото мляко в България расте.