"Консумацията беше много малка преди години. В момента е значително увеличено количеството. Около 30 килограма на ден. Това е все още ограничено количество, но е с потенциал да расте", обясни той.
Последвайте канала на
Оказва се, че България е водещ производител на деликатеса и основен износител за Франция, както и Съединените щати. Япония също проявява голям интерес към българския продукт.
"Не знам защо хората се учудват. В България хайвер се произвежда от около 27-28 години. Този отрасъл се е развил и когато имаш един хубав продукт, нормално е той да намери по-поприще и да се възприеме и хареса и във Франция, където са големи консуматори на черен хайвер", обясни в „Събуди се” председателят на Асоциацията на търговците на черен хайвер в България Емил Арабаджиев.
По думите идеята на Асоциацията е да популяризира хайвера сред българите и те да знаят, че в страната се произвежда не само голямо количество, но и един от най-хубавите хайвери. Арабаджиев подчерта, че хората все повече "започват да се отварят към тази вкусна храна".
22 април 2025 г. в 08:00 ч.
&format=webp)
&format=webp)
)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
,fit(1280:720)&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)